Yumurtasız Puf Poğaça Tarifi Malzemeleri
- 3 su bardağı ılık süt
- 1 adet küp şeker
- 1 adet yaş maya
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 8-9 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 su bardağı su
- 1 su bardağı susam
Yumurtasız Puf Poğaça Nasıl Yapılır?
Üç su bardağı ılık süt ile bir adet küp şekeri karıştırıyor ve içine yaş mayayı elle ufalıyoruz. Sonra üstüne bir bez sererek birkaç dakika mayamızın kabarmasını bekliyoruz. Poğaçamızı hazırlayacağımız undan bir su bardağı alarak kenara koyuyoruz.
Yoğurma kabına sıvı yağ dökerek unumuzu ilave ediyor ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Bu arada bir su bardağı ayırdığımız undan ara ara serperek hamurumuzun daha kolay yoğrulmasını sağlayabiliyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üstünü örterek yirmi dakika kadar dinlendiriyoruz.
Fırın tepsimizi hafifçe unladıktan sonra, hazırladığımız hamurdan mandalina boyutlarında parçalar kopararak yuvarlıyoruz. Aralıklı olarak hamur parçalarını tepsiye diziyor ve yaklaşık yirmi dakika kadar mayalanması için bekliyoruz. Poğaça parçalarını pekmezli suya batırıp susama buladıktan sonra yirmi dakika kadar daha dinlendiriyor ve önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
