Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir vişneli tart yapmanız için size adım adım rehberlik edecektir. Vişne tadıyla buluşan nefis tart hamuru ve kıtır kıtır kıvamıyla harika ahenk oluşturan kremasıyla, bu tarif sofranızın yıldızı olmaya aday!
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı tereyağı (soğuk)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı labne peyniri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı vişne suyu
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı vişne reçeli
- 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
Vişneli Tart Nasıl Yapılır?
- Derin bir karıştırma kabında un, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
- Soğuk tereyağını bu karışıma ekleyin ve parmaklarınızla unla iyice yoğurun.
- Yumurtayı, labne peyniri, yoğurt, sıvı yağ ve vişne suyunu ekleyip hamuru yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tart kalıbına yayın ve kenarlarını parmaklarınızla bastırarak düzleştirin.
- Üzerini çatalla delikler açıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız tartın üzerine vişne reçelini sürün.
- Vişneleri reçelin üzerine yerleştirin ve tekrar fırına vererek 20-25 dakika kadar pişirin.
- Pişen vişneli tartı fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Kaç Kişilik?
Bu vişneli tart tarifi, 6-8 kişilik bir porsiyon sunmaktadır.
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
- Tart kalıbı
- Derin karıştırma kabı
- Mikser
- Bıçak
- Rende
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
- Hamurun kıvamını doğru ayarlamak için azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamurun çok sert ya da çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
- Tatlının üzerine serpiştirilecek tarçın miktarını kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Vişnelerin çekirdeklerini çıkarırken dikkatli olun ve tatlının tadını bozmamak için dikkatlice işlem yapın.
- Tatlının üzerine pudra şekeri serpip, dilimledikten sonra sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz.
Vişneli Tart Tarifi Servis Önerileri
- Vişneli tart dilimlerini servis yaparken üzerine bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.
- Dilimlenmiş tartın yanında sıcak bir fincan kahve veya çay ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Tatlının üzerine çekilmiş antep fıstığı veya hindistancevizi rendesi serperek sunumunu renklendirebilirsiniz.
Saklama Koşulları
- Vişneli tartı, üzeri streç film ile sarılarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan tartın lezzeti ve dokusu daha uzun süre korunacaktır.
- Tatlının üzerine koyduğunuz dondurmayı eritmemek için, dilimlerken dondurmanın oda sıcaklığına gelmesine dikkat edin veya dondurmayı servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Afiyet olsun.
