Vişneli Browni Tarifi

Malzemeler

Browni Hamuru İçin

• 1 su bardağı (yaklaşık 200 gr) bitter çikolata, kıyılmış
• 3/4 su bardağı (170 gr) tereyağı
• 1 su bardağı (200 gr) toz şeker
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 3/4 su bardağı (95 gr) un
• 1/4 su bardağı (25 gr) kakao
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı (150 gr) vişne (taze ya da dondurulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)

Üzeri İçin Vişne Sosu

• 1 su bardağı (150 gr) vişne (taze ya da dondurulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/4 su bardağı (60 ml) su

Yapılışı

Browni Hamuru

1. Fırını 175°C (350°F) derecede önceden ısıtın.
2. Orta boy bir tencerede, kıyılmış çikolatayı ve tereyağını düşük ateşte eritin. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
3. Çikolatalı karışımı ocaktan alın ve biraz soğuması için kenara koyun.
4. Büyük bir kasede, toz şeker ve yumurtaları iyice çırpın. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5. Soğuyan çikolatalı karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
6. Ayrı bir kapta, un, kakao tozu ve tuzu eleyin ve kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin. Düşük hızda karıştırarak malzemeleri birleştirin.
7. Vişnelerin yarısını ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
8. Karışımı yağlı kağıt serili veya yağlanmış kare bir fırın kabına dökün ve üzerini düzeltin.
9. Kalan vişneleri browni hamurunun üzerine serpiştirin.
10. Fırında 25-30 dakika veya bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
11. Browniyi fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir rafa alın.

Vişne Sosu

1. Küçük bir tencerede vişneleri, şekeri, suyu ve mısır nişastasını karıştırın.
2. Orta ateşte vişneler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin, sürekli karıştırarak 5-10 dakika kadar.
3. Vişne sosunu ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.

Servis

1. Browniyi dilimleyin ve üzerine hazırladığınız vişne sosunu dökün.
2. İsteğe bağlı olarak dondurma veya krema ile servis yapın.

Bu vişneli browni tarifi, tatlı ve ekşi lezzetlerin mükemmel uyumunu sunar ve browni severler için harika bir alternatiftir.

Afiyet olsun!