Bu tarifte, lezzetli ve hafif bir tatlı olan Vezir Parmağı’nın nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. İncecik açılmış hamurun arasına nefis kaymak konularak hazırlanan bu tatlı, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek.
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 200 gram kaymak
Şerbet İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
Vezir Parmağı Nasıl Yapılır?
- Unu derin bir kaseye alın.
- Ortasını havuz gibi açıp su, süt, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp merdane ile açın.
- Açtığınız hamurların içerisine kaymak koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloları bir bohça bezi içerisine alarak streç film gibi sarın ve bu şekilde buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen ruloları bıçakla keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkardığınız sıcak Vezir Parmaklarını hemen hazırladığınız şerbete atın ve şerbeti çekmeleri için bekletin.
- Şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
Vezir Parmağı Kaç Kişilik?
Bu tarifle yaklaşık 6 kişilik Vezir Parmağı hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
