Tulumbacı Tatlısı Tarifi Malzemeleri
1 litre süt
3 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş fındık
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Tulumbacı Tatlısı Nasıl Yapılır?
Tavayı ocağın üstüne alarak tereyağ ve şehriyemizi alıyor ve kavuruyoruz. Bir karıştırma kabında ise süt, toz şeker, vanilya ve mısır nişastası alarak iyice karıştırıyoruz. Kavurduğumuz tel şehriyeleri de bu kaba döküyor ve muhallebi kıvamında bir karışım elde edinceye kadar pişiriyoruz.
Karışım kaynamaya yakın dövülmüş fındıklarımı ilave ediyor ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alarak soğuması için kenara koyuyoruz. Isıttığımız borcama soğuyan tatlıyı alarak üstüne Hindistan cevizi serpiyoruz. Ilıktan sonra borcamı buzdolabına koyarak soğuduktan sonra tatlımızı servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
