Bu nefis tarifte, çıtır çıtır tartoletler yapmaya ne dersiniz? Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bu tarif, özellikle özel günlerinizde veya davetlerinizde tercih edebileceğiniz harika bir seçenektir.
Yazı İçeriği
Tartolet Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
Üzeri için
- Çilek dilimleri
- Taze nane yaprakları
Tartolet Nasıl Yapılır?
- Unu geniş bir kaseye alın.
- Üzerine tereyağını ekleyin ve elinizle iyice ovuşturarak una yedirin.
- Ardından pudra şekerini, yumurtayı, sıvı yağı ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tart kalıplarına yerleştirin ve kenarlarını parmaklarınızla iyice düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Kreması için; süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını bir tencerede karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, biraz soğuduktan sonra hindistancevizi ekleyip karıştırın.
- Tartoletlerin içlerine hazırladığınız kremayı paylaştırın.
- Üzerlerine çilek dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Kaç Kişilik?
Bu tariften yaklaşık 12 adet tartolet elde edebilirsiniz.
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
- Tartolet kalıpları
- Hamur için karıştırma kabı
- Rendeleme aleti
- Fırın tepsisi
Tarif İçin Püf Noktalar
- Hamuru hazırlarken içine biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek mis gibi bir aroma elde edebilirsiniz.
- Hamuru yoğurduktan sonra streç film ile sarıp dinlendirirseniz, daha kolay şekil alacaktır.
- Tartolet kalıplarını yağlamadan önce hafifçe un serpip fazla ununu silkeleyerek dökerseniz, tartoletleriniz daha rahat çıkacaktır.
- Hamuru kalıplara yerleştirirken dikkatlice kenarlara yayarak şekillendirin, böylece eşit şekilde pişecektir.
Servis ve Sunum Gereksinimleri
- Tartoletlerinizi çıkardıktan sonra ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
- Üzerlerini rendelenmiş hindistancevizi, çikolata sosu veya taze meyvelerle süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
- Sıcak çay veya kahve eşliğinde servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Tartoletleri tarçınlı dondurma veya vanilya sosu ile de sunabilirsiniz.
Saklama Koşulları
- Tartoletleri oda sıcaklığında hava almayacak bir kapta veya cam kavanozda saklayabilirsiniz.
- Tartoletlerin üzerini streç film ile sıkıca kapatıp buzdolabında muhafaza ederek 2-3 gün tazeliğini koruyabilirsiniz.
Veganlar İçin Öneriler
- Hamur için kullanacağınız yağı bitkisel yağlar ile değiştirerek vegan bir tartolet elde edebilirsiniz.
- İç harcını meyve püreleri veya bitkisel sütlerle hazırlayarak vegan tartoletler yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
