İnce telli sert şekerlerle kaplı meyveler, Çin mutfağının sevilen atıştırmalıkları arasında yer alan Tanghulu, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olabilir. Hem görsel olarak güzel hem de lezzetli olan bu atıştırmalık, partilerde, özel günlerde veya sıradan bir günün tatlı kaçamağında tercih edilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Tanghulu tarifi!
Yazı İçeriği
Malzemeler:
- 250 gram çilek veya kivi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- İnce bambu şişler veya kalın çöp şişler
Tanghulu Nasıl Yapılır?
- Öncelikle çilekleri veya kivileri iyice yıkayın ve kurulayın. Ardından meyveleri şişlere saplayın.
- Geniş bir tencerede toz şekeri ve suyu kısık ateşte karıştırarak eritin. Şeker tamamen eridikten sonra birkaç dakika daha kaynatın.
- Şekerli karışım kaynamaya başladığında, meyveleri içine batırarak şekerli karışıma bulayın. Şekerli karışık meyveleri hızlıca kağıt veya alüminyum folyo üzerine dizin ve soğumalarını bekleyin.
- Soğuduktan sonra Tanghulu’yu servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaç Kişilik:
Tarifte verilen malzemelerle yaklaşık 4 kişilik Tanghulu yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Porsiyon Başına Besin Değerleri
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Protein | 1g |
| Yağ | 0g |
| Karbonhidrat | 38g |
| Lif | 3g |
| Şeker | 35g |
Tanghulu Tarifi Püf Noktaları
- Elmaları çubuklara keserken eşit büyüklükte dilimler elde etmek için dikkatli olun.
- Elmaları şekerle kaplarken her tarafının eşit miktarda kaplanmasına özen gösterin.
- Karamel sertleşmeden önce hızlıca çubuklara batırın, aksi halde karamelin kıvamı uygun olmayabilir.
Servis ve Sunum
Tanghulu’yu servis etmeden önce çubuklarına sıkıştırılmış şekilde kırmızı meyveler veya nane yaprakları ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Misafirlerinize sunarken, renkli kağıt kaplara veya ahşap çubuklara yerleştirerek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.
Saklama Koşulları
Tanghulu’nun taze ve çıtır kalabilmesi için oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Buz dolabında saklamanız durumunda karamelin sertleşmesine neden olabileceğini unutmayın. Tüketmeden önce oda sıcaklığına getirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
