Şeftalili dondurma, yazın sıcak günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Taze ve sulu şeftalilerin doğal tatlılığını kullanarak hazırlanan bu dondurma, hem hafif hem de lezzet doludur.
Kendi evinizde yapabileceğiniz bu dondurma tarifi, hazır dondurmalara göre daha sağlıklı ve katkı maddelerinden uzak bir alternatiftir.
Şeftalilerin kokusu ve tatları, kremalı dokusuyla birleşerek sizlere muhteşem bir lezzet deneyimi sunar. Çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilerek tüketilen bu dondurma, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenek! Şimdi, nasıl yapılacağına birlikte göz atalım.
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 500 gram taze şeftali
- 200 ml süt
- 200 ml krema
- 150 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
Şeftalili Dondurma Nasıl Yapılır?
- Şeftalileri yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkararak küçük parçalar halinde doğrayın.
- Doğradığınız şeftalileri bir karıştırma kabına alın ve üzerine limon suyu ve şekeri ekleyin. Şeftalilerin, şekerle birlikte biraz beklemesini sağlayın; bu, şeftalilerin suyunu salmasını sağlayacaktır.
- Şeftali karışımını bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin, homojen bir kıvam elde edin.
- Ayrı bir kabın içinde süt ve kremayı karıştırın. Karışımın üzerine şeftali püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Elde edilen karışımı bir dondurma kabına dökün ve üstüne bir tutam tuz serpin. Bu, tatların daha belirgin hale gelmesine yardımcı olacaktır.
- Dondurma kabını dondurucuya yerleştirin. Yaklaşık 2-3 saat boyunca dondurun. Dondurma katılaştıktan sonra, her 30 dakikada bir karıştırarak dondumanın kremalı bir doku kazanmasını sağlayın.
- Dondurma tamamen donduğunda, servis yapmadan önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin ve servise hazırlayın.
Kaç Kişilik?
Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik şahane bir şeftalili dondurma yapmanızı sağlar. Misafirlerinize serinletici bir ikram ile yaz sıcaklarını unutturmak için ideal bir seçenek!
Şeftalili Dondurma Tarifi Servis Önerileri
Şeftalili dondurma, sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir seçenektir. Servis ederken dondurmayı estetik bir şekilde sunmak, yalnızca görünümünü değil, aynı zamanda yeme deneyimini de artırır. İşte bazı servis önerileri:
Kase Seçimi: Dondurmayı servis etmek için geniş ve derin kaseler veya şık sundurma bardakları tercih edebilirsiniz. Şeffaf cam veya renkli porselen herhangi bir sunum için oldukça şıktır.
Süsleme: Dondurmanın üzerine taze nane yaprakları veya ince doğranmış şeftali dilimleri ekleyerek lezzetini artırabilir ve görsel olarak çekici hale getirebilirsiniz. Üzerine bir kaç damla limon suyu veya bal gezdirmek, tatların daha da ön plana çıkmasına yardımcı olabilir.
Eşlik Eden Malzemeler: Şeftalili dondurmayı, üzerine çikolata sosu, karamel veya fındık gibi malzemeler ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir dilim taze kek, bisküvi veya waffle ile sunarak doyuruculuğunu artırabilirsiniz.
Dondurma Topları: Dondurmayı kaşık ya da dondurma topu makinesiyle toplar halinde şekillendirerek sunmak, hem estetik hem de pratik bir yöntemdir. Farklı boyutlarda toplar yaparak tabakta renkli ve çekici bir görünüm oluşturabilirsiniz.
Soğuk Servis: Dondurmayı servis etmeden önce, kaseleri birkaç dakika buzdolabında soğutmak, dondurmanın uzun süre erimeden kalmasına yardımcı olur, ayrıca soğuk sunum yaratır.
Saklama Koşulları
Şeftalili dondurmayı taze ve lezzetli tutmak için saklama koşullarına dikkat etmek önemlidir. İşte dondurmanızı nasıl saklayabileceğinize dair bazı öneriler:
Hava Geçirmez Kapatma: Dondurmayı saklamak için hava geçirmez bir kap kullanmalısınız. Bu, dondurmanın buzdolabında diğer yiyeceklerin kokusunu almasını engeller ve manzaranın bozulmasını sağlamada etkilidir.
Buzluk Sıcaklığı: Dondurmayı, buzdolabının dondurucu kısmında -18°C veya daha düşük sıcaklıkta saklayın. Bu, dondurmanın dokusunun korunmasına ve daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.
Uzun Süreli Saklama: Şeftalili dondurmanızı 1-2 ay boyunca saklayabilirsiniz. Ancak, bu süre sonunda dondurmanın tat ve dokusunda bozulma olabileceğinden, mümkün mertebe taze tüketmeye özen gösterin.
Tekrar Dondurma: Eğer dondurmayı çözündürüp (erittikten sonra) tekrar dondurursanız, bu işlem dondurmanın dokusunu etkileyebilir. Bu nedenle, ihtiyacınız kadar dondurmayı çıkarıp tüketmeniz önerilir.
Yeniden Hazırlama: Dondurmayı sonraki bir tüketim için yeniden hazırlamak isterseniz, dondurmayı dışarı çıktıktan sonra hemen dondurucuya geri koymaktan kaçının. Bu, dondurma kalitesini de etkileyecektir.
Bu önerilere dikkat ederek, şeftalili dondurmanızın lezzetini ve kalitesini en üst düzeye çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun.
