Yazı İçeriği
Malzemeler
Pandispanya için
- 4 büyük yumurta
- 120 g toz şeker
- 120 g un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Meyve katmanları için
- 300 g mevsim meyveleri (çilek, frambuaz, muz, kivi vb.)
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Kreması için
- 500 ml süt
- 100 g toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 adet yumurta sarısı
- 200 ml krema
Kenar için
- 1 paket kedidili bisküvi
- 1/2 bardak süt (bisküvileri ıslatmak için)
Süsleme için
- Toz şeker, taze meyveler, nane yaprakları
Tarif
- Pandispanya Hazırlanışı:
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpürene dek çırpın.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin.
- Pandispanyayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlanışı:
- Orta boy bir tencerede sütü ısıtın ama kaynatmayın.
- Başka bir kapta yumurta sarıları, şeker, un ve nişastayı çırpın.
- Yumurta karışımını yavaşça ısıtılmış süte karıştırarak ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak krema kıvam alana dek pişirin.
- Kremayı ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra çırpılmış kremayı kremanın içine katın ve karıştırın.
- Meyve Katmanlarının Hazırlanışı:
- Meyveleri yıkayın, doğrayın ve isteğe bağlı olarak toz şeker ile karıştırın.
- Şarlot Pastanın Yapılışı:
- Kedidili bisküvileri hızlıca süte batırın ve bir kelepçeli kek kalıbının kenarlarına dizin.
- Pandispanyayı iki veya üç kata ayırın.
- Bir kat pandispanyayı kalıbın tabanına yerleştirin.
- Üzerine bir miktar krema ve meyve katmanından koyun.
- Bunu, pandispanya bitene kadar tekrarlayın.
- En üste kalan krema ile kaplayın ve düzeltin.
- Pastayı en az 3-4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.
- Süsleme:
- Pastanın kenar kalıbını çıkarın.
- Üzerini taze meyveler, nane yaprakları ve pudra şekeri ile süsleyin.
- Servis:
- Şarlot pastanızı dilimleyin ve servis yapın.
İşte karşınızda görsel bir şölen ve damak zevki sunan şarlot pasta! Bu pasta özellikle özel günlerde ve yaz mevsiminde misafirlerinize sunmak için mükemmel bir seçenektir.
Afiyet olsun!
