Püre Yatağında Köfte Tarifi Malzemeleri
- 400 gram kıyma
- 1 rendelenmiş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- Bir diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
Sosu için gerekli malzemeler
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir miktar tereyağı
- Tuz, bir fiske dağ kekiği
Püre için gerekli malzemeler
- 4 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 çay bardağı süt
- Tuz ve karabiber
Püre Yatağında Köfte Nasıl Yapılır?
Çok lezzetli bir tarif olan bu tarifimiz için ilk olarak püremizi yapıyoruz. Püre için patatesleri soyarak küp küp doğruyoruz. Ardından tencereye alarak su ilave edip pişiriyoruz. Bir yandan da köfte malzemelerini bir kapta iyice yoğuruyor ve cevizden biraz küçük parçalar alarak yuvarlıyoruz. Bir tavaya birkaç yemek kaşığı yağ alarak hazırladığımız köfteleri kızartıyoruz.
Hazırladığımız köfteleri bir tabağa alıp önceden rendelediğimiz domatesleri ve salçayı tavadaya koyduğumuz yağda biraz kızdırıyoruz. Bir çay bardağı kadar su ilave ederek köfteleri pişiriyor ve piştikten sonra ateşi kapıyoruz. Bu arada patatesimiz pişmiş olacaktır. Kalan suyu patatesten süzüp diğer malzemeleri katarak püre haline getiriyoruz.
Fotoğraftaki gibi yuvarlak bir borcama püremizi seriyor ve üstüne hazırladığımız köfteleri koyuyoruz. Son olarak yemeğimizi dilimlere ayırarak sıcak halde servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
