Profiterol Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı su
- 1/2 paket tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
İç kreması için gerekli malzemeler
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 2 su bardağı süt
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Çikolata sosu için gerekli malzemeler
1 paket paket krema
150 gram bitter çikolata
Profiterol Nasıl Yapılır?
Lezzetli bir çikolatalı tatlı tarifi olan profiterol tarifine başlıyoruz. Önce tenceremizi ocağa koyuyor ve içerisine su koyup ısıttıktan sonra tereyağ ile toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Sonra yumurta hariç diğer malzemeleri ekliyor, kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz.
Pişen hamuru ocaktan alarak ılıması için kenara bırakıyor, biz de bir yandan tatlımızın iç kremasını hazırlıyoruz. Başka bir tencereye yumurta sarısı, toz şeker, süt ve unu alıyor ve muhallebi kıvamına gelinceye dek kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Yaklaşık yarım su bardağı kadar suyun içene nişasta koyarak karışıma ilave ediyoruz. Karışımımız koyulaştığından tencereyi ocaktan alıyor ve son olarak bir paket vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz.
İlk başta pişirdiğimiz hamurumuza üç yumurta ekledikten sonra karıştırıyoruz. Hazırlanan hamuru krema torbasına olarak fırın tepsimize top şeklinde sıkıyoruz. Tatlımızı yarım saat kadar 150 derece ısıdaki fırında pişiriyoruz. Pişen tatlımızı fırından çıkarıp soğutuyoruz.
Tatlımız soğuduktan sonra her birini iki parçaya bölüp içerisine kremamızı koyuyor ve kapıyoruz. Çikolata sosunu yapıp profiterollerimizin üzerine fotoğrafta gördüğümüz gibi azar azar döküp servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
