Gelenekle Tatlı Rüyanın Buluşması: Muhallebili Revani Tarifi
Anadolu’nun tatlı mirası, damaklardan hiç eksik olmayan bir lezzetle karşınızda: Muhallebili Revani. Muhallebi ve revaninin ahenkli dansıyla ortaya çıkan bu tarif, geçmişin izlerini modern mutfak dokunuşlarıyla harmanlayarak tatlı bir hikayeye dönüşüyor. Muhallebinin kremsi dokusu ve revaninin ıslak kek lezzeti, her bir lokmada farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Henüz hiçbir yerde bulamayacağınız, sadece burada paylaşılan bu eşsiz Muhallebili Revani tarifiyle, gelenek ve lezzetin izinde keyifli bir yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?
Anadolu’nun en sevilen tatlılarından muhallebi ve revani, bu özgün tarifte eşsiz bir lezzet birlikteliği oluşturuyor. İşte, Muhallebili Revani’nin enfes tadına ulaşmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Bir tutam tarçın (süslemek için)
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın, sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Üzerine irmiği ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra unu da ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, sütü yavaşça ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış dikdörtgen borcam veya fırın tepsisine dökün, üzerini düzeltin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında altın rengine dönene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
- Revani pişerken, bir tencereye suyu ve şekeri koyarak kaynamaya başlatın. Şerbet kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İçerisine dövülmüş ceviz içini ekleyerek karıştırın.
Muhallebi Katmanı
- Başka bir tencerede sütü kaynatın, kaynayınca irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşıp muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
- Şeker ve vanilini ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Pişen revaniyi fırından alın ve üzerine hazırladığınız cevizli şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
- Ardından muhallebiyi dikkatlice revaninin üzerine yayın. Üzerini tarçın ve dövülmüş ceviz içiyle süsleyin. Muhallebili Revani’nin lezzeti, soğuyunca tam anlamıyla ortaya çıkacak, geleneksel tatların en lezzetli buluşmasına tanıklık edeceksiniz.
- Muhallebili Revani tarifi, geçmişin lezzetlerini modern bir dokunuşla buluşturan bir tatlı şöleni sunuyor. Her bir lokması, yüz yıllık tatlı geleneğinin izlerini taşıyan bu tarif, özel anlarınıza anlam ve lezzet katmaya geliyor. Yumuşacık muhallebi ve ıslak kekin eşsiz birlikteliği, damaklarınıza unutulmaz bir lezzet yolculuğu yaşatacak.
Afiyet olsun.
