Bu tarif, yumuşacık ve lezzetli marmelat dolgulu kurabiyeleri yapmanın keyfini yaşamanızı sağlayacak. Hem misafirlerinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edecek bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Yazı İçeriği
Marmelatlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yaklaşık 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı marmelat (isteğe bağlı olarak damla çikolata ya da ceviz ekleyebilirsiniz)
Marmelatlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini mikser yardımıyla çırpın.
- Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Mısır nişastası, vanilin ve sıvı yağı da ekleyerek karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde açın ve içine ortasına marmelat koyun.
- Hamuru kapatıp yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kaç Kişilik?
Bu tariften yaklaşık 20 adet marmelatlı kurabiye elde edebilirsiniz.
Marmelatlı Kurabiye Tarifi Püf Noktaları
- Kurabiye hamurunu hazırlarken tereyağının oda sıcaklığında olmasına özen gösterin, böylece hamur daha kolay yoğrulacaktır.
- Hamuru yoğururken fazla enerjik olmamaya çalışın, aksi takdirde kurabiyeler sert olabilir.
- Marmelat yerine farklı meyve reçelleri de kullanabilirsiniz, damak zevkinize göre çeşitlendirme yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırına vermeden önce üzerlerine hafifçe bastırarak marmelatı yerleştirin ve fazla sürmekten kaçının, aksi halde marmelat yanabilir.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri fırın tepsisinde hafifçe soğuması için bekletin, daha sonra tel bir ızgara üzerine alın.
Servis Önerileri
- Marmelatlı kurabiyeleri servis yaparken yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile sunabilirsiniz.
- Servis tabaklarına renkli kağıt peçeteler sererek sunumu daha göz alıcı hale getirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri meyve dilimleri veya taze nane yaprakları ile süsleyerek estetik bir sunum yapabilirsiniz.
Saklama Koşulları
- Kurabiyelerinizi oda sıcaklığında hava almayan bir kaba koyarak saklayabilirsiniz, ancak marmelatlı olduğu için tercihen buzdolabında saklamanız tavsiye edilir.
- Buzdolabında sakladığınız kurabiyeleri servis öncesi oda sıcaklığına gelmesi için birkaç dakika bekletmeniz lezzetlerini artıracaktır.
Afiyet olsun.
