Lokma Tatlısı Tarifi Malzemeleri
- 5 su bardağı un
- 1 paket yaş maya
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı ay çiçek yağı
- Su
Şerbet için gerekli malzemeler
- 2 kg. toz şeker
- 5 su bardağı su
- 1/2 limonun suyu
Kızartmak için gerekli malzemeler
- Sıvı yağ
Üzeri için gerekli malzemeler
- Hindistan cevizi
Lokma Tatlısı Nasıl yapılır?
Bu yazıda ülkemizde çok sevilen ve yapılan geleneksel bir şerbetli tatlıyı paylaşıyoruz. Her zamankinden farklı olarak tatlımızın üstüne Hindistan cevizi serpmenizi ve biraz farklı bir lezzet elde etmenizi sağlıyoruz. Dilerseniz tatlı ile ilgili fazla konuşmadan hemen tarifi yapmaya başlayalım.
Şerbetimizi yapmak için derin bir tencere alıyor ve içerisine su, toz şeker ve limon olarak kaynatmaya başlıyoruz. Şerbetimizin üstünde köpükler oluşmaya başladığından yaklaşık on dakika kadar daha kaynatıyor ve kapatarak ocaktan alıyoruz.
Derin bir kaba un, maya, toz şeker, ay çiçek yağı, tuz ve ılık su alarak karıştırıyor ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edinceye dek yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurun üstüne bez örtüyor ve kabarması için bir kenarda bekletiyoruz.
Hamurumuz kabarıp yaklaşık olarak iki katına ulaşınca küçük parçalar alarak bol yağda kızartıyoruz. Kızaran lokmaları önce bol şerbete bandırıyor sonra da üzerlerine Hindistan cevizi dökerek on dakika kadar ılıması için bekletiyoruz. Lokmalarımız hafifçe ılıdıktan sonra servise hazır hale gelecektir.
Afiyet olsun.
