Malzemeler
- 200 gram un
- 200 gram şeker
- 4 yumurta
- 1/2 paket kabartma tozu
- 100 gram tereyağı
- 1 adet limon
Şurup İçin Malzemeler
- 2 adet limon
- 20 adet küp şeker
Limonlu Kek Tarifi
Yumurta beyazlarını sarılarından ayırın ve kar haline gelinceye kadar çırpın. Tereyağını benmari usulü eritin. Limonu rendeleyin. Yumurta sarılarını şeker ile çırpın. Rendelenmiş limon kabuklarını, unu, kabartma tozunu ve eritilmiş tereyağını ekleyip çırpın. Karışıma yumurta beyazlarını ekleyerek bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Karışımı bir kalıba dökün. 180 derecedeki fırında 30-40 dakika boyunca pişirin.
Şurubun Hazırlanması
Bu arada 20 adet küp şeker ve iki limonun suyunu bir tavaya ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Kek piştikten sonra elde ettiğiniz şurubu bir fırça yardımıyla kekin üzerine sürün.
Limonlu kekiniz hazır. Afiyet olsun.
