Labneli muhallebi, Türk mutfağının lezzetli ve hafif tatlılarından biridir. Bu tarifte, muhallebinin klasik lezzeti labne peyniri ile zenginleştirilmiştir. Hem yapımı kolay hem de hafif bir tatlı olan labneli muhallebi, misafirlerinize veya kendinize ikram etmek için harika bir seçenektir.
Yazı İçeriği
Labneli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı labne peyniri
- Yarım su bardağı su
- Üzeri için isteğe bağlı ceviz veya fındık
Labneli Muhallebi Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye sütü ve şekeri alın, karıştırarak şekeri eritin.
- Pirinç ununu ve suyu ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvamını aldığında ocaktan alın ve labne peynirini ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere boşaltın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Üzerini isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ile süsleyerek servis yapın.
Kaç Kişilik?
Bu tariften yaklaşık 6 kişi yararlanabilir.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Protein | 5g |
| Yağ | 8g |
| Karbonhidrat | 15g |
| Lif | 1g |
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
- Tencere
- Tahta kaşık
- Kaseler
Tarifin Püf Noktaları
- Muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Labne eklerken muhallebiyi ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Böylece labnenin kesilmemesini sağlayabilirsiniz.
- Üzerini tarçın veya hindistancevizi rendesi ile süsleyerek görsel bir şıklık katabilirsiniz.
Labneli Muhallebi Servis Önerileri
Labneli muhallebiyi servis ederken üzerine taze meyveler ya da ceviz serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, bal veya pekmez ile tatlandırabilirsiniz. Soğuk servis yapmak isterseniz, buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Saklama Koşulları
Labneli muhallebiyi buzdolabında sakladığınızda, 1-2 gün içerisinde tüketmeniz önerilir. Ayrıca üzerini streç film ile kapatarak muhallebinin kıvamını koruyabilirsiniz.
Veganlar İçin Öneriler
Bu muhallebi tarifini vegan bir versiyona dönüştürmek isterseniz, kuş sütü veya badem sütü gibi bitkisel sütler kullanabilir ve geleneksel labne yerine vegan labne alternatifleri tercih edebilirsiniz. Ayrıca tatlandırıcı olarak agave şurubu veya hindistancevizi şekeri kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
