Malzemeler
- 5 su bardağı süt (1 litre)
- 1 su bardağı toz şeker
- 6 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1/2 adet limon kabuğu
Karameli için
- 1 su bardağı toz şeker
- 4-5 yemek kaşığı su
Krem Karamel Yapılışı
Öncelikle doldurulmak üzere hazır olan kaplar fırın tepsinin içine dizilir. Daha sonra karamel için bir su bardağı şeker bir tepserenin içinde eritilmek için kısık ateşte ocağa konur ağaç kaşık yardımıyla karamel haline gelene kadar yavaş yavaş karıştırılır. Karamel olunca kapların dibini örtecek şekilde kapların içene konur. Şimdi kaplar hazır.
Şeker ve yumurta iyice karıştırılır bir kabın içinde daha sonra süt konularak kısık ateşte ocakta ısıtılır, ısınan süt süzülerek önceden hazırlanan kapların içine doldurulur. Son olarak tepsinin içine su konulur.
Krem Karamel Pişirilmesi
150 derecede 30 dakikada önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Soğuduktan sonra kaplar ters çevirilerek çıkarılır. Çıkarılan krem karameller karamel olan kısmı yukarı gelecek şekilde tabaklara servis edilir.
Afiyet olsun.
