Bu nefis Türk tatlısı, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir tariftir. İrmik, şerbet ve cevizin uyumlu dansıyla misafirlerinizi lezzet şölenine davet edin!
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı rendelenmiş ceviz
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- Yarım su bardağı hindistancevizi (servis için)
Kesme İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede suyu ve şekeri karıştırıp şerbeti kaynatın. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Başka bir tencerede irmiği kavurun, unu ekleyip kavurmaya devam edin.
- Sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın ve ocaktan alın.
- Karışımı yağlanmış bir tepsiye yayın.
- Üzerine cevizi serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan tatlıyı dilimleyin ve şerbeti üzerine dökün.
- Tatlıyı şerbeti çekene kadar dinlendirin.
- Hindistancevizi serperek servis yapın.
Kaç Kişilik
Bu tarifle yaklaşık 6 kişilik kesme irmik tatlısı yapılmaktadır. Afiyet olsun!
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
- Orta boy tencere
- Tava
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Karıştırma kabı
- Servis tabağı
Tarifin Püf Noktaları
- İrmik tatlısı pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyebilirsiniz.
- Şerbeti irmik tatlısına dökerken irmiğin sıcaklığına dikkat edin, aksi takdirde şerbet köpürebilir.
- Tatlıyı dilimlerken bıçağın sıcak suyla ıslatılmış olması kesimi kolaylaştırır.
Servis ve Sunum
- Kesme irmik tatlısını dilimledikten sonra üzerine bolca ceviz veya Antep fıstığı serperek servis yapabilirsiniz.
- Tarçın veya hindistan cevizi ile tatlıyı süsleyerek görsel şıklık katabilirsiniz.
- Tatlıyı servis yaparken yanında vanilyalı dondurma ile sunarak konuklarınıza lezzetli bir alternatif de sunabilirsiniz.
Saklama Koşulları
- İrmik tatlısını oda sıcaklığında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında saklayabilir ve mikrodalga fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.
Veganlar İçin Öneriler
- Şerbeti hazırlarken bal yerine agave şurubu veya akçaağaç şurubu kullanarak tatlıyı vegan dostu hale getirebilirsiniz.
- Tatlıyı ceviz veya fındık ile süslerken vegan olanlar için vegan çikolata parçacıkları da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
