Kazandibi Tarifi Malzemeleri
- 5 su bardağı süt (1 lt.)
- 1. 5 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 paket vanilya
Alt kısmı için gerekli malzemeler
- 1 yemek kaşığı margarin
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Kazandibi Nasıl Yapılır?
Öncelikle bir tencereye süt ve toz şekeri alarak karıştırıyor ve kaynatıyoruz. Ardından bir karıştırma kabına pirinç unu ile buğday nişastasını alarak karıştırıyor, süt ve şekerli karışımdan yarım çay bardağı alarak karıştırmaya devam ediyoruz. Karışımı çırpmaya devam ederken unumuzun kalanını da süte ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra karışım kıvamını bulacaktır. Kıvamını alınca birkaç dakika karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Sonra bir tepsiyi tezgaha alarak tereyağı ile yağlıyoruz. Üstüne üç yemek kaşığı pudra şekeri serpiştirdikten sonra ocaktan aldığımız karışımı tepsiye eşit şekilde boşaltıyoruz. Tepsiyi kısık ateşte ocağın üstüne koyarak her tarafını eşit şekilde ve döndürerek kızartıyoruz.
Tatlımızın alt kısmı iyice kızardığında ise ocağın altını kapayarak ılımasını bekliyoruz. Kazandibi tatlısı oda sıcaklığına geldiğinde ise tepsimizi buzdolabına alarak soğutuyoruz. Soğuduktan sonra kızarmış taraf üstte kalacak şekilde spatula ile alarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
