Bu nefis kakaolu islak kek tarifi, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi çay saatinde veya özel günlerde keyifle ağırlamanız için harika bir seçenek. Üzeri çikolata sosu ile kaplı, içi yumuşacık kek tarifini mutlaka denemelisiniz.
Yazı İçeriği
Kakaolu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı su (kek sosu için)
- 1 su bardağı pudra şekeri (kek sosu için)
- 2 yemek kaşığı kakao (kek sosu için)
Kakaolu Islak Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Daha sonra sıvı yağ, yoğurt ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış dikdörtgen borcam veya kek kalıbına dökün.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek fırındayken, kek sosu için suyu, pudra şekerini ve kakaoyu sos tenceresinde karıştırarak kısık ateşte kaynatın.
- Kek fırından çıktıktan hemen sonra üzerine kek sosunu dökün ve soğumaya bırakın.
- Kek sosunu iyice çekip ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Kaç Kişilik?
Bu kakaolu islak kek tarifi, 8-10 kişilik bir servis için uygundur.
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
- Kakaolu islak kek yaparken, kekiniz ıslak ve yumuşak olması için fırından çıkardıktan sonra hemen üzerine şerbeti dökün ve kekin şerbeti iyice çekmesi için bir süre dinlenmeye bırakın.
- Kek hamurunu karıştırırken unu eleyerek eklemek, kekin daha kabarık ve pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayarak kullanmanız, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
- Keki fırında pişirirken, fırının kapağını açmayın. Aksi takdirde kekiniz çökebilir.
Servis ve Sunum
- Kakaolu islak keki dilimledikten sonra çay veya kahve eşliğinde sıcak servis yapabilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata serperek servis ederek, kekin görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
- Çilek dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyerek, keki daha göz alıcı hale getirebilir ve sunumunuza şıklık katabilirsiniz.
Saklama Koşulları
- Kakaolu islak keki oda sıcaklığında hava almayan bir kap içerisinde saklayabilirsiniz.
- Kekinizi buzdolabında saklamayın, çünkü bu kekinizin kurumasına neden olabilir.
- Şerbetli kekler genellikle birkaç gün tazeliğini korur, ancak mümkünse birkaç gün içinde tüketmenizi öneririm.
- Eğer keki daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dilimleyip dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Veganlar İçin Öneriler
- Kakaolu islak keki vegan bir versiyon haline getirmek isterseniz, inek sütü yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz.
- Yumurta yerine keten tohumu karışımı veya elma püresi gibi vegan yumurta yerine geçen malzemeler kullanarak kekinizi vegan hale getirebilirsiniz.
- Kakao tozu ve bitter çikolata gibi malzemelerin vegan olduğundan emin olun ve hayvansal ürün içermediklerini kontrol edin.
Afiyet olsun.
