Kahveli parfe, kahve ve dondurma lezzetlerinin mükemmel birleşimini sunan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Kahve tutkunlarının favorisi olan bu tarif, özel davet sofralarınızda veya özel günlerde ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir.
Yazı İçeriği
Kahveli Parfe Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz kahve
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
- 200 ml krema
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı damla çikolata
Kahveli Parfe Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede sütü kaynatın ve içerisine toz kahveyi ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarıyla şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
- Yavaşça sıcak sütü yumurta karışımına ekleyerek karıştırın ve tencereye geri alıp kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
- Pişen karışımı ocaktan alıp vanilini ekleyin ve karıştırın. Ardından buzdolabında soğumaya bırakın.
- Diğer yandan bir mikserle krema ve yumurta beyazlarını çırpın.
- Soğuyan karışıma önce çikolata damlalarını ekleyip karıştırın, ardından çırpılmış kremayı ekleyin ve spatula ile nazikçe harmanlayın.
- Hazırladığınız karışımı parfe kalıplarına paylaştırın ve en az 4 saat buzdolabında donması için bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerlerini isteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya fındık parçacıkları ile süsleyebilirsiniz.
Kaç Kişilik?
Bu tarifle 6 kişilik kahveli parfe hazırlayabilirsiniz.
Kahveli Parfe Tarifi Püf Noktaları
- Kahve hazırlarken suyun sıcaklığına dikkat edin; kaynar su kullanmak kahvenin acılaşmasına neden olabilir.
- Parfe karışımını hazırlarken krema ve yumurtalar oda sıcaklığında olmalı, böylece daha iyi kabarır.
- Kahve eklerken miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; arzu ederseniz daha güçlü veya daha hafif bir kahve aroması elde edebilirsiniz.
- Parfeyi dondurucuda bekletirken üzerini streç film ile sıkıca kapatın, böylece donması esnasında kristalleşme oluşmaz.
Kahveli Parfe Servis Önerileri
- Servis yapmadan önce parfeyi birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin, böylece kıvamını kolayca alır ve sunumu daha estetik olur.
- Kahveli parfeyi dilimlerken sıcak bir bıçak kullanarak daha düzgün kesimler elde edebilirsiniz.
- Üzerine çikolata rendesi, fındık parçacıkları veya taze çilek dilimleri gibi garnitürler ekleyerek sunumu daha şık hale getirebilirsiniz.
Saklama Koşulları
- Hazırladığınız kahveli parfeyi dondurucuda muhafaza edebilirsiniz, buzdolabında saklamanız durumunda kıvamını kaybedebilir.
- Parfeyi saklarken üzerini sıkıca kapatın ve kesinlikle havanın temasını kesin, bu sayede dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.
- Parfeyi servis yapmadan önce dondurucudan çıkartıp birkaç dakika çözülmesi için bekletmeniz lezzetini arttıracaktır.
Afiyet olsun.
