Kahveli kek, kahve severlerin vazgeçilmez bir lezzeti olarak öne çıkıyor. Her lokmada yoğun ve zengin kahve aromasını hissedebileceğiniz bu kek, hem çay saatlerinize hem de misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir tatlı alternatifi. İşte, yumuşak dokusu ve çıtır dış kabuğuyla damaklarınızı şenlendirecek kahveli kekin tarifini detaylarıyla paylaşıyorum.
İster kahvaltı sofralarınızda ister özel günlerinizde sıcak bir fincan kahve eşliğinde afiyetle tüketebileceğiniz bu kek, yapılışıyla da sizlere pratik bir deneyim sunacak.
Hazırlık aşamasında kullanacağınız kaliteli kahve, keke olan lezzeti katacak ve misafirlerinize sunarken, eşsiz bir aroma yayıp evinize hoş bir koku bırakacaktır. Dilerseniz kekin üzerine çikolata sosu, fındık veya ceviz ekleyerek kişisel dokunuşlarınızı da yapabilirsiniz.
Daha fazla beklemeden, kahveli kekin tarife geçelim!
Yazı İçeriği
Kahveli Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı kahve (soğuk demlenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: Ceviz veya fındık (öğütülmüş)
Kahveli Kek Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Derin bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alarak mikserle yüksek devirde çırpın. Karışım açık ve köpük köpük olmalıdır.
- Sıvı yağı ve sütü yumurtalı karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
- Soğuk demlenmiş kahveyi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya mikserin düşük devrinde karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyerek karıştırın.
- Kek hamurunu, yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Fırından çıkan keki soğumaya bırakın ve ardından dilimleyerek servis edin.
Kahveli Kek Tarifi Kaç Kişilik?
Bu tarif, 8-10 kişilik bir kahveli kek üretmektedir. Misafirlerinize sıcacık, kahve eşliğinde özel bir lezzet sunmanın tam zamanı!
Tarifin Püf Noktaları
Malzemelerin Oda Sıcaklığı: Kek yapımında kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması çok önemlidir. Özellikle yumurta ve süt, kekin daha iyi kabarmasına ve homojen bir kıvam almasına yardımcı olur.
Unu Elemek: Unu kullanmadan önce elemeniz, kekin daha hafif olmasını sağlar. Ayrıca unun içinde bulunan havanın, kekin kabarmasına yardımcı olacağını unutmayın.
Kahve Seçimi: Kahve aroması, kekin lezzetini belirleyecektir. Taze çekilmiş kahve kullanmak, kekin daha yoğun bir aroma kazanmasını sağlar. Eğer hazır kahve kullanıyorsanız, kaliteli ve iyi bir marka tercih edin.
Şeker Kullanımı: Kekin tat dengesi için şeker miktarını iyi ayarlayın. Toz şeker yerine esmer şeker kullanmak, kekin daha zengin bir aroma kazanmasına yardımcı olacaktır.
Karıştırma Süreci: Malzemeleri karıştırırken, kabarmaları için fazla aşırı çırpmamaya dikkat edin. Karışımın homojen hale gelmesi yeterlidir. Aksi halde kekiniz sertleşebilir.
Kek Kalıbı Seçimi: Kekinizi pişirmek için uygun boyutta bir kek kalıbı seçin. Kalıbı yağlamak veya pişirme kağıdı ile kaplamak, kekin kolayca kalıptan çıkmasını sağlar.
Fırın Ön Isıtma: Kekinizi pişirmeden önce fırınınızı mutlaka önceden 180 dereceye ısıtmalısınız. Bu, kekin homojen şekilde pişmesini sağlayarak kabarma sürecini destekler.
Pişirme Süresi: Kekin pişme süresini tam ölçmek için, fırının içini sürekli kontrol edin. Kekin ortasına bir kürdan batırıp çıkardığınızda temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
Soğuma Süreci: Kek piştikten sonra, kalıbında birkaç dakika dinlendirin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir tel raf üzerine alın. Bu, kekinizin iç kısmının da pişmesine yardımcı olur.
Süsleme: Kekiniz tamamen soğuduktan sonra, üzerine kahve aromalı frosting, çikolata sosu veya toz şeker serpebilirsiniz. Görsel ve tat açısından zenginleştirmek için ceviz, fındık veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri: Kahveli keki, yanında bir fincan sıcak kahve veya süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma veya krema ile sunmak, kekin lezzetini daha da arttıracaktır.
Bu püf noktalarına dikkat ederek, muhteşem bir kahveli kek hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
