Bu tarifimizde, harika bir tatlı olan İstiridye Tatlısı’nın nasıl yapıldığını adım adım öğreneceksiniz. İstiridye şeklindeki bu tatlı, hem görsel olarak şık, hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek istediğinizde ya da özel günlerde rahatlıkla tercih edebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 5-6 damla limon suyu
İstiridye Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabında irmik, Hindistan cevizi, toz şeker, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, su ve sıvı yağı karıştırın. Ardından kuru karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı koyu kıvamlı olacak şekilde pişirme torbasına alın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine istiridye şeklini vererek sıkın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Tatlının ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbetini verin. Şerbetini çekmesi için oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin.
- Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
İstiridye Tatlısı Kaç Kişilik?
Bu tariften yaklaşık 8-10 adet istiridye tatlısı elde edebilirsiniz.
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
- İstiridye tatlısı yaparken kullandığınız unun topaklanmaması için önceden süzerek kullanabilirsiniz.
- Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpmek için en uygun zamanı bekleyin, sıcak tatlıya serpilen pudra şekeri eriyebilir.
- Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra kıvamı tam oturması için önce oda sıcaklığında, ardından buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Servis ve Sunum
- İstiridye tatlısını servis ederken üzerine taze mevsim meyveleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
- Sıcak servis yapacaksanız, yanında vanilyalı dondurma ile servis ederek kontrast bir lezzet deneyimi yaratabilirsiniz.
- Tatlıyı dilimlerken keskin bir bıçağı tercih edin ve dilimleri nazikçe çıkarmaya özen gösterin, böylece tatlı şeklini koruyacaktır.
Veganlar İçin Öneriler
- İstiridye tatlısını vegan bir versiyona dönüştürmek isterseniz, tereyağı yerine hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
- Süt yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü tercih ederek tatlıyı vegan bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
- Yumurta yerine keten tohumu karışımı veya muz gibi alternatif bağlayıcıları kullanarak tatlıyı vegan bir şekilde bağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
