İmam Sarığı Tarifi

Malzemeler

Hamur İçin

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

İç Harcı İçin

• 1 su bardağı ceviz içi, kıyılmış
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Şerbet İçin

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

Şerbetin Hazırlanışı

• • Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
  • Son 5 dakikada limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

Hamurun Hazırlanışı

• • Geniş bir kabın içinde yumurtaları çırpın.
  • Yoğurt, sıvı yağ ve suyu ekleyip karıştırın.
  • Kabartma tozu, vanilya ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanışı

• • Ceviz içi, şeker ve tarçını bir kapta karıştırın.

Tatlıyı Şekillendirme

• • Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Her parçayı merdane ile açın, içine hazırladığınız iç harçtan koyup rulo yapın.
  • Ruloyu iki ucundan birleştirerek halka şekli verin.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Pişirme

• • Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Şerbetleme

• • Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.
  • Tatlı şerbeti çekip soğuyana kadar bekleyin.

İmam sarığı tatlısı hazır! Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fıstık ya da ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!