Bu pratik ve lezzetli tarif, sadece iki malzeme ile hazırlayabileceğiniz nefis bir sufle tarifidir. İki Malzemeli Sufle, hızlıca yapılıp misafirlerinizi veya sevdiklerinizi lezzetli bir tatlıyla ağırlamanın en kolay yollarından biridir.
Yazı İçeriği
İki Malzemeli Sufle Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 200 gram bitter çikolata
İki Malzemeli Sufle Nasıl Yapılır?
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Yumurtaların sarı ve beyazı iki farklı kapta ayırın.
- Yumurta beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolatayı yumurta sarılarına ekleyip karıştırın.
- Çırpılmış yumurta beyazlarını yavaşça çikolatalı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından alıp, üzerlerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
Kaç Kişilik
Bu tarifle 4 kişilik İki Malzemeli Sufle yapabilirsiniz.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Protein | 6g |
| Yağ | 15g |
| Karbonhidrat | 25g |
| Lif | 2g |
| Kalsiyum | 150mg |
| Demir | 2mg |
| C vitamini | 5mg |
Tarif İçin Püf Noktalar
- Sufle hamurunu karıştırırken yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, hamurunuzun daha kabarmış ve hafif olmasını sağlar.
- Sufle kaplarını yağlarken un kullanmayı tercih edebilirsiniz. Böylece sufleler daha rahat kabaracaktır.
- Fırını önceden ısıtın ve sufleleri pişirirken fırın kapağını mümkün olduğunca kapalı tutun. Bu da suflelerinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
- Sufleleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapmanız önemlidir, soğudukça kabarıklıklarını kaybederler.
İki Malzemeli Sufle Servis Önerileri
- Sufleleri sıcak servis etmek en iyisidir, bu nedenle hemen fırından çıkarıp servis yapın.
- Üzerlerine toz şeker serpip hafifçe karamelize etmek lezzetlerini artırabilir.
- Suflelerinizi hafif pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında vanilya dondurması ile sıcak-soğuk kontrastını deneyebilirsiniz.
Veganlar İçin Öneriler
- Sufle tarifinde yumurta ve süt yerine hindistancevizi sütü ve yumurta yerine keten tohumu karışımı kullanabilirsiniz.
- Vegan çikolata kullanarak lezzetli ve vegan dostu sufleler hazırlayabilirsiniz.
- Vegan versiyonunu pişirirken fırın süresini biraz daha kısaltabilirsiniz, çünkü vegan alternatifler genellikle daha hızlı pişer.
