Havuçlu Kurabiye Tarifi Malzemeleri
- 6 tane havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz içi
Hamuru için gerekli malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1/2 paket tereyağ
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Havuçlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bugünkü tarifimizle havuçlu kek nasıl yapılır onu öğreneceğiz. İlk önce altı tane havucu yıkadıktan sonra rendeliyoruz. Bir tavayı ocağa alarak rendelenmiş havuçları döküyor ve bir su bardağı toz şekerle karıştırıyoruz. Sonra tarçını ve ceviz içini ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Karışımımız yeteri kıvama geldiğinde ocaktan alarak ılıması için bir süre dinlendiriyoruz.
Oda sıcaklığında beklettiğimiz yarım paket tereyağını yoğurma kabını alarak tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve toz şekeri de ekleyip karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ilave ediyor, vanilya ile kabartma tozunu da ekleyerek elimize yapışmayacak bir hamur elde edinceye dek yoğuruyoruz.
Hamurumuzdan ceviz boyutlarında parçalar alarak fotoğraftaki gibi yuvarlak şekiller veriyoruz. Şekiller vermeden önce daha önce hazırladığımız iç malzemelerimizden kurabiyelerimizin içine ekliyoruz. Bütün hamur ve iç malzemelerimiz bitene kadar bu işlemi yapıyor ve kurabiyelerimizi fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece ısıda kurabiyelerimiz pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Not: Ben üzerine pudra şekeri dökmedim, fakat piştikten sonra isterseniz üstüne bolca pudra şekeri dökerek de servis edebilirsiniz.
