Havuçlu Kek Tarifi Malzemeleri
- 2.5 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ince rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı bütün ceviz içi
Havuçlu Kek Nasıl yapılır?
İlk olarak cevizlerimizi tavada kısık ateşte yaklaşık beş dakika kadar kavuruyoruz. Ardından soğumaya bırakıyor ve iri şekilde parçalara ayırıyoruz. Sonra bir kaba yumurtaları, tuzu ve limon rendesini alarak rengi açılıncaya kadar çırpıyoruz. Karışıma sıvı yağ da ekleyerek bir süre daha çırpıyoruz. Unu, tarçını, kabartma tozunu ve karbonatı da karışımımıza ekliyor ve iyice karıştırıyoruz. Son olarak önceden rendelediğimiz havuçları da ilave ederek karışımımızı hazırlıyoruz.
Yağladığımız kek kalıbına hazırladığımız karışımı döküyor ve önceden 175 derece ısıttığımız fırında yaklaşık bir saat kadar pişiriyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken püf nokta ise şu. Eğer kırkıncı dakikada kekin üzeri fazlaca kızardıysa ısıyı 160 dereceye kısarak pişirme işlemine devam ediyoruz. Pişen kekimizi soğuduktan sonra kalıptan çıkartıyor ve servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
