Gullurikya (Kıbrıs Tatlısı) Tarifi

1. Un, yağ ve suyu bir araya getirip yoğurarak, kulak memesi gibi bir kıvamda hamur hazırlayın.
2. Hazırladığınız hamurdan ceviz boyutunda parçalar koparıp, iki elinizle yuvarlayarak bir ip haline getirin. Sonrasında hamuru spiral biçiminde sararak gullurikyanın şeklini oluşturun.
3. Bir tencerede su ve pekmezi kaynatın. Kaynayan pekmezli suya hazırladığınız hamurları ekleyin ve yaklaşık 20 dakika bu şekilde kaynatmaya devam edin.
4. Pişirme süresi bittikten sonra gullurikyalarınızı tencereden çıkarın ve servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun.