Fırında Sütlaç Tarifi Malzemeleri
- 1 litre süt (5 su bardağı)
- 1 su bardağı -200 ml- şeker
- 1 çay bardağı -100 ml- pirinç
- 3 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
- 1 paket vanilya / damla sakızlı veya sade
- 2 su bardağı -400 ml- su
Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?
İlk önce sütlaç yapmak için hazırladığımız pirinci güzelce yıkayalım ve daha sonra 2 su bardağı su ile iyice pişene kadar haşlayalım. Pirinçler piştikten sonra çok az sulu bırakalım. Haşladığımız pirinçlerin üzerine sütümüzü ve vanilyamızı da ekleyelim kaynamasını bekleyelim.
Tatlımız kaynadıktan sonra şekerimizi ve su bardağının 1/3’ü kadar süt ile karıştırdığımız nişastamızı da tencerenin içerisine ekleyip karıştıralım. Yaklaşık 15 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatabiliriz.
Daha sonra sütlacımızı toprak kaselere ya da fırına dayanıklı kaplara eşit ölçüde paylaştıralım ve yarısına kadar soğuk su ile doldurduğumuz fırın tepsisine kaselerimizi dizelim. Tepsimizi önceden ısıttığımız fırınımızın üst rafına yerleştirelim ve 200 derece ısıda üzeri kızarana kadar fırında bekletelim. Sütlaçlarımızı fırından çıkarıp, soğuduktan sonra üzerine kırılmış fındık ekleyerek servis yapabiliriz.
Afiyet olsun.
Fırında Sütlaç Püf Noktaları
Tatlımızı yapacağımız pirinçleri fazla yıkamanın pirinçlerin nişastasını alacağını ve bunun da tatlımızın kıvamının sulu olmasına neden olacağını unutmayalım.
