Google’da ev hanımları evde profiterol nasıl yapılır diye sormaya devam ediyor. Siz de evinizde pastane usulü profiterol yapmak isterseniz bu yazımızı okuyarak amacınıza ulaşabilirsiniz. Lezzettli bir profiterol yapmak için ilk önce hamur malzemelerimizi sayalım; varsa tereyağı yoksa margarin, 1 bardak su (Su bardağı), 3 adet yumurta ve 1 su bardağı un profiterol hamuru için yeterlidir.. Hamur malzemeleri tamam. Şimdi sırada profiterol kreması malzemeleri var. Onlar ise şöyle: 1 adet yumurta, 1 adet vanilya (şekerli vanilin), 1.5 bardak toz şeker (çay bardağı), 2.5 su bardağı su ve 3 kaşık un.
Evde Profiterol Yapımı Aşamaları
Evinizde profiterol yaparken kötü hislere kapılmanıza hiç gerek yok. Birkaç önemli adımı dikkatlice yaptığınızda evinizde hazırladığınız profiterolün tadının kötü olmasına imkan yok. Sizin için daha kolay olması açısından malzemeleri şöyle sıralayalım;
Profiterol Hamuru Malzemeleri
- 100-150 gram tereyağı veya margarin
- 1 bardak su
- 3 adet yumurta
- 1 bardak un
Profiterol Kreması Malzemeleri
- 3 kaşık un (Yemek Kaşığı)
- 2,5 su bardağı süt, mümkünse yağlı süt
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 tane yumurta
- 1 paket vanilya
Profiterol Sosu Malzemeleri
- 1 paket çikolata sosu
Evde Profiterol Hazırlanışı
Birinci Aşama, Profiterol Hamuru Hazırlanışı;
- Ufak bir tencereye 1 su bardağı su ile tereyağı/margarin eklenir ve kaynatılmaya başlanır.
- Kaynadıkta sonra un da eklenerek 2-3 dakika karıştırılarak kaynaması beklenir.
- Sonraki adıma geçmeden önce ocağın altı kapatılır ve profiterol hamuru soğumaya bırakılır.
- Profiterol Hamuru soğuduktan sonra 3 adet yumurta teker teker karıştırılarak kırılır. ( Bir yumurta tam karışmadan diğerini kırmayın!)
- Yumurtaları güzelce kırıp karıştırdıysanız hamur yumuşadığını göreceksiniz. Bi 10 dakika bekletin.
- Daha sonra, bir tepsiye yağlı kağıt serilir ve hamur ceviz büyüklüğünde aralarında boşluk kalacak şekilde yağlı kağıt üstüne konulur. Bu aşamada el ile şekil verilmemelidir.
- Fırının önceden 180 dereceye ulaştırılmış olması gerekir. Sonrasında hamurlar fırına verilerek 40 dakika pişirilir.
İkinci Aşama, Profiterol Kreması Hazırlanışı;
- Şekerli Vanilin hariç diğer tüm krema malzemeleri bir tencereye eklenir ve karıştırılarak pişirilir.
- Tenceredeki malzemeler piştikten sonra vanilya da ilave edilir ve karıştırılır.
- Doğru kıvama geldikten sonra krema soğumaya bırakılır. Aceleniz varsa buzluğa da koyabilirsiniz.
- Vanilya soğurken profiterol hamurlarınızı ortadan ikiye ayırmanız gerekmektedir.
- Vanilya soğuduktan sonra bir sıkma torbası ile (yoksa kreatif fikirlerinizi yoruma yazın.) hamurların arasına sıkılır.
- Servis tabağına dizilen profiteroller yenmeye hazır.
Afiyet olsun.
