Ev Yapımı Limonlu Dondurma

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için limonlu dondurma, hem serinletici hem de hafif ekşimsi tadıyla mükemmel bir seçenektir. Evde yapımı limonlu dondurma tarifi, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve yaz günlerinizde serin bir tatlı alternatifi sunar. İşte ev yapımı limonlu dondurma için ihtiyacınız olanlar ve adımlar:

Malzemeler

• 3 adet büyük boy limonun suyu
• 1 adet limonun kabuğu (ince rendelenmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 1 su bardağı krema
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşamaları

1. Şekerli Limon Karışımını Hazırlama

1. Limonları Sıkın: 3 adet limonu ikiye kesin ve suyunu sıkın. Limon suyunu bir kenara alın.
2. Limon Kabuğunu Rendeleme: 1 adet limonun kabuğunu ince bir şekilde rendeleyin. Rendelediğiniz limon kabuğunu, limon suyunun içine ekleyin.
3. Şeker Ekleyin: Limon suyu ve kabuk karışımına 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.

2. Süt ve Krema Karışımını Hazırlama

1. Sütü Isıtın: 2 su bardağı sütü orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
2. Kremayı Ekleyin: Isıttığınız süte 1 su bardağı kremayı ekleyin ve karıştırın. Karışıma bir tutam tuzu da ekleyin.

3. Limonlu Dondurma Karışımını Birleştirme

1. Karışımları Birleştirin: Şekerli limon karışımını süt ve krema karışımına yavaşça ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Soğutma: Hazırladığınız dondurma karışımını, dondurma makinanızın talimatlarına uygun olarak önceden soğutun. Eğer dondurma makineniz yoksa, karışımı bir kaba alıp derin dondurucuya koyun ve 45 dakikada bir çıkarıp iyice karıştırarak dondurucuya geri koyun. Bu işlemi, dondurma kıvam alana kadar 3-4 defa tekrarlayın.

4. Servis

• Dondurma tamamen donduktan sonra, bir dondurma kaşığı yardımıyla top şeklinde alın ve soğuk servis yapın.
• İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya ekstra limon kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.

Ev yapımı limonlu dondurmanız, yaz aylarında aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı olacak. Limonun doğal ferahlığı ve hafif ekşimsi tadı, sıcak günlerde serinlemenize yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!