Erik Reçeli Tarifi Malzemeleri
- 2 kg. mürdüm eriği
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 kg. toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Evde Erik Reçeli Nasıl Yapılır?
İlk olarak iki kilogram eriği yıkıyor ve çekirdeklerini ayırıyoruz. Daha sonra tenceremizi ocağa alıyor ve üç su bardağı sıcak su döktükten sonra hazırladığımız erikleri ilave ediyoruz. Erikler yumuşayıncaya kadar dibine tutmaması için sürekli olarak karıştırarak pişiriyoruz.
Eriklerimiz yumuşadığında ise blenderdan geçirerek tencereye alıyor ve iki kilogram toz şeker ilave ederek kaynatıyoruz. Orta harlı ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz. Kaynamaya yakın, ocağın altını kapamadan beş dakika önce bir tatlı kaşığı limon tuzu ilave ederek karıştırıyoruz. Reçelimizin altını kapadıktan sonra ılımasını bekliyor ve ılıdıktan sonra kavanozlara alarak servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun.
