Elmalı turta, hafif ekşi elma dilimleriyle lezzetlendirilmiş nefis bir tatlıdır. Bu tarifte, kıtır kıtır hamurun altında yumuşacık elmalar bulunur. Elmalı turta, çay saatinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir seçenektir.
Yazı İçeriği
Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy elma
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım limonun suyu
- Tarçın
Elmalı Turta Nasıl Yapılır?
- Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince dilimler halinde kesin.
- Elmaları bir kaseye alın, üzerlerine limon suyu ve tarçın ekleyerek harmanlayın. Elmaların atmosferle temas etmesini engelleyerek kararmasını önleyin.
- Bir başka kapta yumuşak tereyağı ve şekeri iyice çırpın. Üzerine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Sütü yavaşça ekleyerek karıştırın. Ardından un ve kabartma tozunu da ekleyip hamuru yoğurun.
- Hamuru yağlanmış tart kalıbına yayın ve üzerine hazırladığınız elma dilimlerini güzelce dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, turta altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
- Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İster sıcak, ister soğuk servis edebilirsiniz.
Kaç Kişilik?
Bu tarifle 6 kişilik elmalı turta hazırlayabilirsiniz.
Gerekli Araç & Gereçler
- Karıştırma kabı
- Un eleği
- Tarta kalıbı
- Bıçak
- Rende
- Fırın
Elmalı Turta Tarifi Püf Noktaları
- Elma dilimlerini ön pişirmeden turtanın üzerine yerleştirmek, elmanın turtanın üzerinde daha güzel ve sulu kalmasını sağlar.
- Turtayı fırından çıkardıktan sonra, üzerine biraz tarçın serpmek lezzetini artırır.
- Hamuru açarken, un kullanarak yapışmamasını sağlayabilirsiniz.
- Elma dilimlerini şekillendirirken, dilimlerin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edilmelidir; bu, turtanın eşit pişmesini sağlar.
Servis Önerileri
- Elmalı turta dilimlerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz; vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya karamel sos ile servis yapabilirsiniz.
- Sıcak olarak servis etmek isterseniz, turtayı fırından çıkardıktan sonra ılımaya bırakın, ardından dilimleyip servis yapın.
- Turtanın yanında bir fincan taze demlenmiş kahve veya çay ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Saklama Koşulları
- Turtayı oda sıcaklığında 1-2 gün saklayabilirsiniz; ancak daha uzun süre taze kalması için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamak daha iyidir.
- Dilimlenmiş turtayı buzdolabında sakladığınızda, dilimlerin üstünü streç filmle kapatıp, birkaç gün içerisinde tüketmenizi öneririm.
Afiyet olsun.
