Elmalı crumble, hem lezzetli hem de yapımı oldukça pratik bir tatlıdır. Özellikle sonbahar ve kış aylarında elma mevsimi olması nedeniyle sıkça tercih edilir. İster sıcak ister soğuk servis edebileceğiniz bu tatlı, yanında bir top vanilyalı dondurma veya krema ile mükemmel bir uyum sağlar.
Yazı İçeriği
Malzemeler
Elmalı Harç İçin
- 4-5 adet orta boy elma
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası veya un
Crumble (Üst Kırıntı) İçin
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı esmer şeker veya toz şeker
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi (isteğe bağlı)
- 100 gram tereyağı (soğuk ve küp küp kesilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı
- Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180°C’ye ayarlayarak önceden ısıtın.
- Elmaları Hazırlayın: Elmaları soyun, çekirdek yataklarını çıkarın ve küp küp doğrayın. Elma parçalarını büyük bir karıştırma kabına alın.
- Elma Harcını Oluşturun: Elmaların üzerine toz şeker, tarçın, zencefil ve mısır nişastası ekleyin ve karıştırın. Ardından tereyağını küçük parçalar halinde elmaların üzerine serpiştirin.
- Crumble Karışımını Hazırlayın: Başka bir kapta un, esmer şeker, yulaf ezmesi, tarçın ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırarak kum gibi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Elmaları Fırın Kabına Yerleştirin: Hazırladığınız elma harcını yağlanmış bir fırın kabına eşit şekilde yayın.
- Crumble Karışımını Üzerine Serpin: Crumble karışımını elmaların üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında crumble’ın üstü altın rengini alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Servis Yapın: Pişen elmalı crumble’ı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcak veya oda sıcaklığında, yanında vanilyalı dondurma veya krema ile servis edin.
Notlar
- Karıştırma işlemini yaparken elmalı harcın suyunu salmaması için hızlı olmak faydalı olacaktır.
- Crumble karışımını hazırlarken tereyağının soğuk olması önemlidir. Bu sayede fırında pişerken güzel bir kıvam alacaktır.
- Tatlıyı daha farklı bir lezzet katmak için ceviz, badem veya fındık gibi kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
Elmalı crumble, basit ve pratik olmasının yanı sıra lezzetiyle de herkesi etkileyebilecek bir tatlıdır.
Afiyet olsun!
