Dubai Çikolatası, Orta Doğu mutfağının en gözde tatlılarından biridir ve özellikle zengin lezzeti ve görselliği ile dikkat çeker. Bu çikolata, bir dizi özel malzeme ile hazırlanarak yoğun bir tat ve dokusu sayesinde damakları şenlendirir. Dubai’nin misafirperverliğini ve lüks yaşam tarzını sembolize eden bu tatlı, zengin çikolata ve bol miktarda kuruyemişin mükemmel bir birleşimidir.
Özellikle özel günlerde, kutlamalarda veya misafirlere ikram etmek için idealdir. Büyüleyici görüntüsüyle hem gözlere hem de damaklara hitap eden Dubai Çikolatası, zengin kokusu ve lezzeti ile her lokmada bir ziyafet sunar. Kendi mutfaklarınızda yaparak, sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi yaşatabilirsiniz.
Yazı İçeriği
Dubai Çikolatası Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram sütlü çikolata
- 50 gram beyaz çikolata
- 150 gram fındık içi
- 100 gram kaju fıstığı
- 100 gram kuru üzüm
- 50 gram hindistan cevizi rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
Dubai Çikolatası Nasıl Yapılır?
- Bitter ve sütlü çikolataları benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyun ve üzerine bir kap yerleştirerek çikolataların üzerine koyun. Sürekli karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
- Eriyen çikolatanın içerisine tereyağını ve vanilya özütünü ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Fındık içi, kaju fıstığı ve kuru üzümleri ayrı bir kapta karıştırın.
- Çikolata karışımının yarısını bir tepsiye dökün ve düzleştirin. Üzerine kuruyemiş karışımını serin.
- Geri kalan çikolata karışımını kuruyemişlerin üzerine dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Beyaz çikolatayı eritip, bir kaşık yardımıyla çikolata karışımının üzerine gezdirin ve güzel bir görünüm elde edin.
- Hindistan cevizi rendesini de en son üzerine serpiştirerek süsleyin.
- Çikolatanın sıcakken sertleşmesi için buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
- Sertleştikten sonra, istediğiniz boyutlarda dilimler keserek servis yapın.
Dubai Çikolatası Kaç Kişilik?
Bu tarif, 12 dilimlik bir Dubai Çikolatası üretmektedir. Sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir miktardır.
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
- Orta boy bir kase
- Çikolata eritmek için su banyosu (veya mikrodalga fırın)
- Silikon çikolata kalıbı veya çikolata tabletleri için düz bir tepsi
- Spatula
- Termometre (isteğe bağlı)
- Süzek veya ince bir elek (isteğe bağlı)
- Streç film veya hava geçirmez kap
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
- Çikolata Kalitesi: İyi bir sonuç elde etmek için yüksek kaliteli çikolata kullanmaya özen gösterin. Kakao oranı yüksek çikolatalar, daha yoğun bir lezzet sağlar.
- Eritme Yöntemi: Çikolatayı su banyosunda veya dikkatlice mikrodalga fırınında eritmek, çikolatanın yanmasını engeller. Mikrodalga kullanıyorsanız, her 20-30 saniyede bir karıştırın.
- Sıcaklık Kontrolü: Çikolatanın sıcaklığını mümkünse termometre ile kontrol edin; erimiş çikolata genellikle 45-50°C arasında olmalıdır.
- Katman Oluşturma: Çikolatayı kalıba dökerken bir katman oluşturmak istiyorsanız, ilk katmanın sertleşmesini bekledikten sonra ikinci katmanı ekleyin. Bu, çikolatanın daha şık görünmesini sağlar.
- Dolgu ve Arome: Farklı dolgu seçenekleri ile çikolatanızı zenginleştirebilirsiniz. Kuru meyveler, fındık ve baharatlar kullanarak lezzet profilini artırabilirsiniz.
- Saklama Koşulları: Çikolatalarınızı hava almayacak şekilde saklayın. Temiz ve kuru bir yerde, serin bir ortamda muhafaza edin.
Servis Önerileri
- Sunum: Dubai çikolatasını servis tabağına dizmeden önce, süslemek için taze nane yaprakları veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Renkli şekerlemeler ya da altın yapraklar ile şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- İkram Alternatifleri: Çikolatanızı kahve veya çay ile birlikte ikram ederseniz, misafirlerinizin keyfini artırırsınız. Farklı içecek alternatifleri ile sunum çeşitlendirilmelidir.
- Parti ve Özel Günler: Dubai çikolatası, doğum günleri, düğünlerde veya özel kutlamalarda şık bir ikram olarak kullanılabilir. Kendi kişisel dokunuşlarınızı eklemekten çekinmeyin.
Saklama Koşulları
- Oda Sıcaklığı: Eğer çikolatanızı hemen tüketmeyeceksiniz, oda sıcaklığında, doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde saklayın. Hava geçirgenliğini önlemek için kesinlikle hava almaz kaplarda muhafaza edin.
- Buzdolabı: Sıcak havalarda çikolatanızın erimemesi için buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabından çıkarınca çikolatanın nemlenmemesi için dışarıda ılık bir ortamda dinlendirmeniz önemlidir.
- Tazelik Süresi: Çikolatanızı yaklaşık 2-3 hafta içinde tüketmeye özen gösterin; bu, en iyi lezzeti almanızı sağlayacaktır. Uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuya koymayı düşünebilirsiniz. Ancak sade çikolata dondurucuda saklandıktan sonra dokusunu kaybedebilir.
Dubai çikolatasını hazırlarken bu püf noktalarını göz önünde bulundurursanız, hem sunum olarak hem de tat olarak mükemmel bir sonuç elde edersiniz.
Afiyet olsun!
