Dilber Dudağı Tarifi Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
Şerbeti için gerekli malzemeler
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
İçi için gerekli malzemeler
- 24 adet ceviz
Üzeri için gerekli malzemeler
- Toz fıstık
Dilber Dudağı Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına tüm malzemeleri alarak karıştırıyoruz. Karışımımız kulak memesi kıvamında bir hamur hale geldiğinde, yirmi dört parçaya bölüyoruz. Sonra hamur parçalarının yarısını nişasta yardımı ile yaklaşık tatlı tabağı boyutların açıyor ve üst üste diziyoruz. Merdana ile bunları yarım santim inceliğine gelinceye dek büyütüyoruz. Ardından çay bardağı ile 12 hamur parçasının yuvarlak şekiller almasını sağlıyoruz. Bu 12 hamur parçasının içlerine ceviz yerleştiriyor ve fotoğrafta gördüğümüz gibi yarım ay şekline getiriyoruz. Kenarlarına da bastırıp şekil verdikten sonra diğer 12 parça hamura da aynı işlemleri yapıyoruz.
Bir tencereye şerbeti için gerekli malzemeleri alarak, şerbetimizi güzel pişiriyoruz. Pişen şerbeti ocaktan alarak soğuması için kenara bırakıyoruz.
Yaklaşık üç yemek kaşığı kadar tereyağ eritip hazırladığımız hamurların üzerine döküyoruz. Fırın tepsisine aldığımız tatlılarımızı 180 derece ısıdaki fırında iyice pişiriyoruz. Pişen tatlılarımızın üstüne soğuyan şerbeti döküyor ve üzerlerine fıstık dökerek süsleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
