Malzemeler
- 400 ml. krema
- 100 ml. süt
- 5 adet yumurta sarısı
- 60 gram toz şeker
- 2 ml. vanilya özütü
Üzeri İçin Malzemeler
- 40 gram toz şeker
Creme Brulee (Krem Brüle) nasıl Yapılır?
Yumurta sarıyla toz şeker bir kapta karıştırılır. Ardından sıvı şanti (krema) diğer malzemeler eklenerek ayrı bir kabın içinde ocakta kısık bir ateşte ısıtılır. Isınan sıvı şanti ocaktan alınır ve yumurta ile karıştırıldıktan sonra kaplara doldurulur, kaplar ısıya dayanıklı porselen ve toprak kaplar olmalıdır.
Creme Brulee (Krem Brüle) Nasıl Pişirilir?
160 derece 20 dakikada fırında pişirilir. Fırına vermeden önce kapların konulduğu tepsinin içine su konulur. Soğuduktan sonra üzerlerine az toz şeker serpilerek pürmüz aracılığıyla üzeri kızartılır.
Afiyet olsun.
