Çilekli Rulo Pasta, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Yoğun çilek aroması ile dolu yumuşak ve nemli bir pandispanya, krema ve taze çileklerle harika bir uyum sağlar. Özellikle yaz aylarında, misafirlerinize sunmak için ideal olan bu pasta, hem göze hem de damak zevkinize hitap eder.
Hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlı, özel günlerinizi ve kutlamalarınızı tatlandırmanın yanı sıra çay saatlerinizde de keyifle tüketilebilir. Sadece görsel olarak değil, damakta bıraktığı lezzet ile de herkesin beğenisini kazanacak. Şimdi, Çilekli Rulo Pasta’nın tarifini öğrenelim!
Yazı İçeriği
Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 120 gram toz şeker
- 100 gram un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 200 ml sıvı krema
- 200 gram labne peyniri
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 250 gram taze çilek
- Çikolata rendesi veya pasta süsleme için çilek (isteğe bağlı)
Çilekli Rulo Pasta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın beyazlaşıp kabarmasına dikkat edin.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Yavaşça spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamuru fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Pandispanya piştikten sonra fırından çıkarın ve yağlı kağıdı ile birlikte dışarı alın. Bir mutfak örtüsüne sararak soğumaya bırakın.
- Bu sırada krema, labne peyniri ve pudra şekerini bir kapta iyice çırpın.
- Soğuyan pandispanyanın üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın. Taze çilekleri dilediğiniz gibi yerleştirin.
- Pandispanyayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Dinlendikten sonra ruloyu dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine çikolata rendesi veya taze çilek ile süsleyin.
- Servis yapmadan önce biraz daha soğutun, ardından dilediğiniz kadar dilimleyerek ikram edin.
Çilekli Rulo Pasta Kaç Kişilik?
Bu tarif, 8-10 kişilik bir pasta porsiyonu elde etmenizi sağlar. Misafirlerinizle paylaşmanın tadını çıkarın!
Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Püf Noktalar
Yumurta Aklarını ve Sarılarını Ayrı Çırpın: Rulo pasta yaparken, yumurta aklarını ayrı bir kapta iyice çırpmak, hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, çırparken daha iyi köpürmelerine yardımcı olur.
Unu Elemek: Kullanacağınız unun, tarifte belirtilen miktarını eleyerek kullanmak, hamurun pürüzsüz olmasını sağlar. Bu işlem, unun havalanmasını sağlayarak daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı önceden 170-180 °C’ye ısıtmak, hamurun herhangi bir gecikme olmadan pişmeye başlamasını sağlar. Böylece, hamur yavaş yavaş kabarmaz ve istenilen dokuyu elde edersiniz.
Hamuru Dikkatlice Yayın: Rulo hamurunu, fırın tepsisine yayarken eşit kalınlıkta yayın. Hem kenarların eşit pişmesi hem de sonrası için daha kolay rulo yapabilmeniz için önemlidir.
Pişirme Süresine Dikkat Edin: Rulo hamurunu fırında fazla pişirirseniz, sertleşme riski doğar. Hamurun üstü hafif pembe bir renk alana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Hamuru Hemen Sarın: Fırından çıkan hamuru, temizlik bezi veya yağlı kağıt yardımıyla hemen sarın. Bu işlem, hamurun kurumasını önler ve rulo şeklinin daha güzel olmasını sağlar.
Soğutma Sürecini Unutmayın: Rulo hamurunu sardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Hamur sıcakken açılırsa kırılma riski artar, bu nedenle soğumasına izin vermek önemlidir.
Çilekleri Doğru Şekilde Hazırlayın: Çilekleri kullanmadan önce, iyice yıkayıp saplarını kesin. Eğer çilekler fazla suluyorsa, kağıt havluyla kurulayarak nemini alın. Bu, kremanın sulu olmasını engeller.
Krema Hazırlarken Dikkat Edin: Krema kullanmadan önce, tüm malzemelerin soğuk olması önemlidir. Ayrıca, krema çırparken yavaş yavaş şeker eklemek, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Süsleme ile Fark Yaratın: Rulo pastanızı daha çekici hale getirmek için çilek dilimleri, rendelenmiş çikolata veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Görsellik, lezzeti tamamlayıcı bir unsurdur.
Dinlenme Süresi: Çilekli rulo pastayı servis etmeden önce bir süre buzdolabında dinlendirirseniz, malzemelerin birbirine daha iyi özleşmesini sağlarsınız. En az bir saat dinlendirmek idealdir.
Bu püf noktalarını dikkate alarak, misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir çilekli rulo pasta hazırlayabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun!
