Çilekli Milföy Pasta; hafif yapısı, çıtır çıtır milföy hamuru ve taze çilekleriyle göz alıcı bir tatlıdır. İlkbahar ve yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan çilek, bu tarifte özel bir lezzet katarken, milföy hamurunun kat kat yapısı da her ısırıkta muhteşem bir doku sunar.
Hem çay saatlerine hem de özel günlere çok uygun olan bu pasta, görselliği ile de misafirlerinizi etkilemenizi sağlayacaktır. Çilekli Milföy Pasta, yapılışı oldukça kolay ve hızlı bir tarif olmasıyla da öne çıkıyor. Kısa sürede hazırlanabilen bu tatlının keyfini, çilek mevsiminde çıkarmanız önerilir; ancak dondurulmuş çileklerle de yapılabilen versiyonları mevcuttur.
Yazı İçeriği
Çilekli Milföy Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 20 adet)
- 500 gram taze çilek
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krema (200 ml)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Nane yaprakları (isteğe bağlı, süsleme için)
Çilekli Milföy Pasta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- Fırını 200°C’ye ısıtın. Milföy hamurlarını yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerlerine bir çatalla hafifçe delikler açın.
- Önceden ısıtılmış fırında milföy hamurlarını altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra, soğumaya bırakın.
- Bu arada çilekleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve yarıya kesin. Bir kaba alıp üzerine toz şekeri ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. 10-15 dakika dinlendirin ki çilekler biraz sulansın.
- Krema ve pudra şekerini bir kapta çırpın. Kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Soğuyan milföy hamurlarının ilk katını bir tabağa koyun. Üzerine çırpılmış kremayı sürün, ardından hazırlanan çilekleri ekleyin.
- İkinci kat milföy hamurunu da yerleştirin ve aynı işlemi tekrarlayın. Son katta milföy, krema ve çilek koyarak sunuma hazır hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
- Pastanızı buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Çilekli Milföy Pasta Kaç Kişilik?
Bu tarif, ortalama 8 kişilik servis imkanı sunmaktadır.
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
Milföy Hamuru Seçimi: Milföy hamuru alırken, kaliteli ve markasına güvenilir bir ürün seçmeye özen gösterin. Dondurulmuş milföy hamurları genellikle iyi sonuç verir. Hamurların oda sıcaklığına gelmesi, açılırken daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olur.
Hamurun Açılması: Milföy hamurunu açarken un kullanmak, yapışmasını önler. Ancak fazla un kullanmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamur sertleşebilir. İnce açmak, kabarmasında etkili olacaktır.
Pişirme Süresi ve Isısı: Milföy hamurunun altın sarısı rengi alması için doğru pişirme sıcaklığını ayarlamak önemlidir. Genellikle 200°C’de 15-20 dakika pişirmek yeterlidir, ancak fırınınızın özelliklerine göre süre değişebilir. Hamurun kabarması ve çıtır çıtır olması için fırınınızın önceden ısınmış olduğundan emin olun.
Krema Hazırlığı: Krema hazırlanırken kullanım için yağlı süt tercih edilmesi, daha lezzetli ve yoğun bir kıvam elde etmenizi sağlar. Krema ve diğer malzemeleri mikserle çırparken, x daha hafif ve kabarık bir kıvam elde etmek için soğuk malzemeleri kullanmanızda fayda var.
Çileklerin Seçimi: Taze ve olgun çilekler seçmeye özen gösterin. Çilekleri yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayarak suyun fazlasını almayı unutmayın. Böylelikle pasta içindeki suyun fazla olmasını önler ve tatlıların sulanmasını engellemiş olursunuz.
Katmanlama: Pasta katmanlarını oluştururken, milföy hamurunu ve kremayı düzgün bir şekilde dağıtmak önemlidir. Eşit miktarda kremayı her katın üzerine yayarak aralarında dengenin kalıcı olmasını sağlayın.
Dekorasyon: Pasta hazırladıktan sonra taze çilek ve nane yaprakları ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Hem lezzet hem de sunum açısından önemlidir. Üzerine ince bir pudra şekeri serpmek, tatlının daha çekici görünmesini sağlar.
Dinlendirme: Pastayı hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında bir süre dinlendirin. Böylece tüm tatların birbirine geçmesini sağlarsınız. En az 1-2 saat dinlendirmek, daha yoğun bir tat almanıza yardımcı olur.
Servis: Çilekli Milföy Pasta’nın servisinden önce dilimlerin düzgün olması için bıçak kullanırken, bıçağınızı sıcak suyla biraz ısıtmanız kesimi daha kolay hale getirecektir.
Bu ipuçlarını takip ettiğinizde, leziz ve göz alıcı bir Çilekli Milföy Pasta hazırlayabilirsiniz!
Afiyet olsun!
