Çilekli Krema Tarifi
- 4 yaprak jelatin
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurtanın beyazı
- 1/adet limonun suyu
- 350 gr. ağaç çileği püresi
- 5 çay bardağı dolusu krem şanti
- 8 adet kup
Çilekli Krema Nasıl yapılır?
Bir tencereye soğuk su alarak dört yaprak jelatini ıslatıyoruz. Ardından jelatinlerimizi bir kaba alıp, başka bir kaba yumurta akı ile toz şekeri karıştırıyoruz. Sonra sıcak kaynar suyun içerisine kabı alarak çırpma teli ile ağır ağır toz şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Toz şeker erimeye başladığında kabı tencereden alıyor ve mikser ile köpürünceye kadar çırpıyoruz. Daha sonra jelatinleri eriterek çırpış olduğumuz yumurta akını jelatinlerin içine döküyoruz. Yumurta akının içine çilek püremizi, krem şantimizi ve limon suyunu ekleyerek kevgirden geçirip karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı bardaklara alarak soğuması için dolapta bekletiyoruz. Soğuduktan sonra servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
