Çilek soslu puding, hafif yapısıyla ve ferahlatıcı lezzetiyle yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif, taze çileklerin doğal tatlılığını ve pudingin kremsi dokusunu bir araya getirerek, her lokmada huzur verecek bir deneyim sunar. Yanında çilek sosuyla servis edilen bu puding, hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir tatlı alternatifi. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken, hazırlaması oldukça pratik olan bu tatlı, sunumu ile de göz doldurur. Çileğin canlı rengi, pudingle birleştiğinde masanızda renkli ve lezzetli bir şölen oluşturur.
Özel günlerde ya da sadece kendinize bir ödül vermek istediğinizde hazırlayabileceğiniz bu çilek soslu puding, hem tatlı ihtiyacınızı giderecek hem de sunumu ile misafirlerinize hayran bırakacak. Tarifi adım adım takip ederek, kısa sürede harika bir tat elde edebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Yazı İçeriği
Çilek Soslu Puding Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram taze çilek
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı su
Çilek Soslu Puding Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, bir tencereye süt, krema, şeker ve nişastayı ekleyin. Karışımı iyice çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak karışımı pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Puding kıvamına geldiğinde, ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.
- Çilek sosunu hazırlamak için, taze çilekleri temizleyin ve dilimleyin. Bir kasede çilekleri, limon suyu ve su ile karıştırarak iyice ezip püre haline getirin.
- Hazırladığınız pudingi kaselere dökün ve üstüne çilek sosunu ilave edin. İsterseniz, çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
- Pudinglerinizi en az 2 saat buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra servise hazırdır!
Çilek Soslu Puding Kaç Kişilik?
Bu tarif, 4 kişilik porsiyonlar oluşturacak şekilde hazırlanmıştır.
Tarifin Püf Noktaları
Kaliteli Malzeme Seçimi: Bu tarifte çilek sosunun tadı pudingin lezzetini belirleyecektir. Mümkünse taze ve olgun çilekler kullanın. Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, çözdürdükten sonra fazla suyunu süzün.
Pudingin Kıvamı: Puding yaparken sütü kaynatmaya başlamadan önce nişastayı ve şekeri iyice karıştırdığınızdan emin olun. Bu, pudingin daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar. Ayrıca, sürekli karıştırarak pişirin ki dibinin tutmaması için.
Tatlandırma: Pudinginize vanilya veya badem özü ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Soğutma Süresi: Pudingin daha güzel bir kıvam alması için pişirdikten sonra en az 2-3 saat buzdolabında soğutun. Bu süre zarfında puding, daha yoğun bir kıvama gelecektir.
Çilek Sosu Yapımı: Çilek sosunu hazırlarken şeker miktarını çileklerin tatlılığına göre ayarlayın. Eğer çilekler çok olgun ve tatlı ise şeker miktarını azaltabilirsiniz. Sosu pişirdikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Sunum: Pudinginizi servis ederken, çilek sosunu pudingin üzerine dökmeden önce pudinglerin üzerini taze çilek dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyerek göz alıcı bir sunum yapabilirsiniz.
Alternatif Çilek Sosu: Çilek sosu dışında, frambuaz, böğürtlen veya ahududu gibi diğer meyveleri de kullanarak farklı soslar yapabilirsiniz. Ayrıca, sosunu biraz limon suyu ile ekşi bir tatlandırma yapmayı da deneyebilirsiniz.
Alternatif Süt Kullanımı: Eğer süt yerine bitkisel süt kullanmayı düşünüyorsanız, badem sütü veya hindistancevizi sütü pudinge çok hoş bir tat verebilir.
Daha Hafif Bir Versiyon: Tatlıya daha az kalori eklemek isterseniz, şekersiz süt ve doğal tatlandırıcılar kullanarak tadı ve kıvamı koruyarak daha hafif bir versiyonunu yapabilirsiniz.
Geçmişten Günümüze: Bu puding tarifinin geleneksel bir versiyonunu yapmak istiyorsanız, içine birkaç damla portakal suyu eklemeyi deneyebilirsiniz; bu, pudinge hoş bir aromasını katacaktır.
Yukarıdaki püf noktalarına dikkat ederek, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarınıza bayram ettirecek lezzetli bir Çilek Soslu Puding hazırlayabilirsiniz!
Afiyet olsun.
