Bu lezzetli tarif, geleneksel bir Türk tatlısı olan güllaç ile çikolatanın mükemmel birleşimini sunar. İpeksi güllacın hafif dokusu ve çikolatanın yoğun tadı, hem gözlerinize hem de midenize hitap edecek. Bu tarif özel günlerde ya da misafirleriniz için harika bir seçenektir.
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 1 paket güllaç
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı çikolata rendesi
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Yarım su bardağı hindistancevizi
- Yarım su bardağı taze çilek dilimleri (isteğe bağlı)
Çikolatalı Güllaç Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede sütü ısıtın ve içerisine toz şekeri ekleyip eritin.
- Güllaç yapraklarını ılık süt ile yumuşayıncaya kadar bekletin.
- Yumuşayan güllaç yapraklarını tek tek alın ve fazla sıvıyı süzün.
- Her bir yaprağı çikolata rendesi, ceviz içi ve hindistancevizi ile birlikte sararak rulo şeklinde devam edin.
- Hazırladığınız çikolatalı güllaçları bir servis tabağına dizin.
- Üzerlerini taze çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz. (isteğe bağlı)
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirerek servis yapabilirsiniz.
Kaç Kişilik?
Bu tariften yaklaşık 8-10 kişi yararlanabilir.
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
- Derin bir kap
- Rende
- Tencere
- Fırın tepsisi
- Karıştırma kabı
- Servis tabağı
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
- Güllaç yapımı için kullanacağınız güllaç yapraklarını önceden süt ile ıslatmak, yumuşamasını ve daha kolay şekil almasını sağlar.
- Çikolatalı karışımı güllaç yaprakları arasına eşit şekilde paylaştırarak, her lokmanın çikolata tadından eşit şekilde faydalanmasını sağlayabilirsiniz.
- Fırında pişirirken güllaç yapraklarının kurumaması için fırın sıcaklığını kontrol altında tutmak ve arada gözlem yapmak önemlidir.
- Güllaç, buzdolabında dinlendirilerek çok daha lezzetli bir kıvam alır.
Servis ve Sunum
- Çikolatalı güllaç dilimlerini servis yaparken üzerine kıyılmış antep fıstığı, fındık veya hindistan cevizi gibi çeşitli kuru yemişlerle süsleyebilirsiniz.
- Sıcak yaz günlerinde servis yapacaksanız, güllaç dilimlerini buzdolabında soğutarak sunabilir, misafirlerinizi ferahlatıcı bir tatlı ile ağırlayabilirsiniz.
Saklama Koşulları
- Çikolatalı güllaç dilimlerini buzdolabında hava geçirmez bir kap içinde saklayarak, birkaç gün boyunca tazeliklerini koruyabilirsiniz. Ancak, güllaç taze tüketildiğinde en lezzetli halini sunar.
Veganlar İçin Öneriler
- Güllaç yapımında süt yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanarak, vegan bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Çikolatalı karışım için vegan çikolata ve hindistancevizi yağı tercih ederek, vegan bir çikolatalı güllaç hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
