Bu tarif, çikolata sevenler için harika bir cheesecake sunmaktadır. Bu lezzetli cheesecake, kremsi içeriği ve çikolatalı tabanı ile damakları şenlendirecek bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu cheesecake tarifi, özel günlerde veya misafirleriniz için mükemmel bir seçenektir.
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 200 gram çikolatalı bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 500 gram labne peynir
- 200 gram şeker
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı süt
- 200 gram bitter çikolata
- Vanilya
- Limon suyu
Çikolatalı Cheesecake Nasıl Yapılır?
- Çikolatalı bisküvileri rondodan geçirerek ezin ya da poşete koyup döverek un haline getirin.
- Eritilmiş tereyağı ile ezilmiş bisküvileri iyice karıştırın ve cheesecake kalıbının tabanına bastırarak yerleştirin. Buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Labne peyniri, şekeri, vanilya özütünü ve limon suyunu mikserle çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Unu ve sütü ekleyip karıştırın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritip cheesecake karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı cheesecake kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletip buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Çikolatalı Cheesecake Kaç Kişilik?
Bu tarifle yaklaşık 8 kişilik bir çikolatalı cheesecake elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 350 kcal |
| Protein | 6 g |
| Yağ | 25 g |
| Karbonhidrat | 28 g |
| Lif | 2 g |
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
- Bisküvi tabanı için bisküvileri iyice ezerek homojen bir şekilde yağ ile karıştırın.
- Cheesecake karışımını hazırlarken peyniri oda sıcaklığında bekletmeniz, pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Çikolatalı sosu cheesecake üzerine dökmek için cheesecake’in tamamen soğumasını bekleyin.
- Cheesecake piştikten sonra fırının kapağını hafifçe aralayarak cheesecake’in çatlamasını engelleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce en az birkaç saat buzdolabında dinlendirin, bu cheesecake’in kıvamını tutmasına yardımcı olacaktır.
Veganlar İçin Öneriler
- Bu cheesecake’i vegan yapmak için, geleneksel peynir yerine vegan krem peyniri kullanabilir ve bisküvileri bitkisel yağ ile bir araya getirebilirsiniz.
- Çikolatalı sos için süt yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü tercih edebilirsiniz.
- Vegan çikolata kullanarak tatlıyı vegan dostu hale getirebilirsiniz.
