Bu tarifimizde, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olan cezeryeyi yapacağız. Ceviz, havuç ve Hindistan cevizi içeren bu tatlı, enerji verici bir ikramlık olarak tercih edilebilir.
Yazı İçeriği
Cezerye Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Yarım su bardağı Hindistan cevizi
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Cezerye Nasıl Yapılır?
- Havuçları rendeleyin ve bir tencereye alın.
- Üzerine su ve şeker ekleyerek, havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen havuçları blenderdan geçirin.
- Ayrı bir tencerede unu hafifçe kavurun.
- Blenderdan geçirdiğiniz havuçları, kavrulmuş una ekleyin ve karıştırın.
- Karışıma ceviz içi ve Hindistan cevizini ekleyip, iyice karıştırın.
- Karışımı, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın.
- Üzerini düzleştirip, dilimleyerek buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin.
- Dinlendirdikten sonra dilimlediğiniz cezeryeleri servis yapabilirsiniz.
Kaç Kişilik
Bu tarifle yaklaşık 10-12 adet cezerye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Porsiyon Başına Besin Değerleri
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Protein | 2g |
| Yağ | 8g |
| Karbonhidrat | 18g |
| Lif | 3g |
Tarif İçin Püf Noktalar
- Havuçları rendelerken ince bir rende kullanmak cezeryenin kıvamını olumlu yönde etkiler.
- Şekerin karamelize olması için kısık ateşte karıştırarak pişirme işlemine dikkat etmelisiniz.
- Cezeryeyi pişirdikten sonra dinlendirerek, kıvamının daha da güzelleşmesini sağlayabilirsiniz.
- Cezeryenin üst kısmını Hindistan cevizi veya çekilmiş fındıkla süsleyerek sunumunu şık hale getirebilirsiniz.
Zorluk Derecesi
Orta
Servis ve Sunum Gereksinimleri
Cezerye, genellikle küçük parçalar halinde kesilerek servis edilir. Servis yaparken yanında bir fincan taze demlenmiş Türk kahvesi veya çay ile sunum yapabilirsiniz. Cezeryenin yanında taze nane yaprağı veya limon dilimi ile servis etmek de tercih edilebilir. Afiyet olsun!
Veganlar İçin Öneriler
Cezerye tarifinde kullanılan tüm malzemeler bitkisel kaynaklı olduğundan, veganlar bu lezzeti gönül rahatlığıyla tüketebilirler. Vegan dostu tatlı seçeneklerinden biri olan cezeryeyi misafirlerinize holden hazırlayabilirsiniz.
