Bu tarifimizde, lezzetli ve yoğun bir kıvama sahip olan borcamda ıslak kekin yapımını adım adım öğreneceksiniz. Bu nefis kek, yumuşacık dokusu ve yoğun tatıyla sevdiklerinizi mutlu etmek için harika bir seçenek olacak.
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım paket karbonat
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıcak su
Borcamda Islak Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları derin bir kaseye kırın, üzerine toz şekeri ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu, kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve karbonatı eleyerek karışıma ekleyin.
- Mikserle iyice çırpın ve homojen bir kıvam elde edin.
- Kek hamurunu yağlanmış borcama dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Kek fırındayken, sıcak su ve sütü karıştırıp kekin üzerine dökün.
- Keki fırından çıkarmadan önce 10 dakika daha fırında tutun.
- Keki dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Kaç Kişilik?
Bu tariften yaklaşık olarak 8-10 kişi faydalanabilir.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Protein | 5g |
| Yağ | 20g |
| Karbonhidrat | 40g |
| Lif | 3g |
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
- Kek hamurunu karıştırırken unu eleyerek eklemek, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Keki pişirirken altını üstten fazla fazla kızartmadan kontrol etmek, ıslak ve yumuşak dokusunun korunmasını sağlar.
- Kekin üzerini fırından çıkardıktan sonra hemen şerbeti dökmek, ıslak kek kıvamını elde etmek için önemlidir.
Servis ve Sunum
- Borcamda ıslak keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
- Üzerine vanilyalı dondurma veya taze meyveler ile süsleyerek sunumunuza renk katabilirsiniz.
Saklama Koşulları
- Oda sıcaklığında kapalı bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Dondurucuda buzdolabı poşetinde saklayarak 1 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
Veganlar İçin Öneriler
- Tarifte kullanılan süt ve tereyağı yerine badem sütü ve bitkisel margarin tercih edebilirsiniz.
- Yumurta yerine chia tohumu karışımı veya elma püresi kullanarak yumurta yerine geçebilirsiniz.
Afiyet olsun.
