Bombe tatlı, adından da anlaşılacağı üzere, dışı şık bir çikolata kaplamasıyla süslenmiş ve içinde lezzetli bir krema ya da çeşit çeşit dolgular barındıran bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sunusu ile göz doldururken, içindeki dolgular sayesinde damaklarda da unutulmaz bir tat bırakır.
Yumuşak dokusu ve zengin tadıyla, çay saatlerinin ya da tatlı krizlerinin vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Bu tarifte, çikolata ve krema uyumunun mükemmel bir şekilde birleştiği, yapması kolay ama sunumu göz alıcı bir tatlı yapacağız.
Şimdi malzemelerimize ve tarifin detaylarına geçelim.
Yazı İçeriği
Bombe Tatlı Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 200 ml krema (yüksek yağlı)
- 100 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 100 gram un
- 50 gram kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
- Süsleme için çikolata veya meyve parçaları
Bombe Tatlı Nasıl Yapılır?
- İlk adım olarak, bitter çikolataları küçük parçalara kesin ve bir kabın içine alın. Üzerine kremayı ekleyerek benmari usulü eritin. Çikolata tamamen eridiğinde, bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla beyazlayana kadar çırpın.
- Elde ettiğiniz karışıma vanilin ve bir tutam tuz ekleyin, ardından erimiş çikolata karışımını yavaş yavaş ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta, un, kakao ve kabartma tozunu eleyin. Bu kuru karışımı, çikolatalı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı, yağlanmış ve unlanmış muffin kalıplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. İçinin hafif sulu kalmasını sağlamak için pişirme süresini aşmamaya dikkat edin.
- Pişen bombeleri fırından çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kalıptan dikkatlice çıkarın.
- Dilediğiniz gibi çikolata veya meyve parçaları ile süsleyin ve servis yapın.
Kaç Kişilik
Bu tarif, yaklaşık 8 kişilik bombeler üretmektedir. Bayram, doğum günü veya özel bir davet için mükemmel bir tatlı alternatifi olmaktadır. Herkesin beğenisini kazanacağına eminim!
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
Malzemelerin Kalitesi: Bombe tatlı yaparken kullanılacak malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Özellikle çikolata ve krema gibi malzemeler tatlıyı doğrudan etkileyebilir.
Dondurmayla Birleştirme: Bombe tatlısının içinde kullanılacak dondurmanın kıvamı önemli. Daha creamy (kremamsı) ve yoğun bir dondurma seçimi, tatlının dokusunu zenginleştirir. Dondurmayı çıkardıktan sonra bir müddet oda sıcaklığında bekletmek, şekil verme aşamasında kolaylık sağlar.
Kalıp Seçimi: Bombe tatlısı hazırlamak için kullanılan kalıbın silikondan olması, tatlının kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırır. Eğer klasik metal kalıp kullanıyorsanız, kalıbı biraz yağlamak iyi bir fikir olacaktır.
Kremanın Kıvamı: Krema hazırlarken, krema ve pudra şekeri oranını iyi ayarlamak gerekir. Krema çok çırpılırsa kesilebilir, bu nedenle hafifçe çırpmak yeterli olacak. Kremanın nasıl katlanacağına dikkat edin, fazla çırpmaktan kaçının.
Süsleme: Bombe tatlınızı süslerken kullanacağınız malzemeleri önceden hazırlamak güzel bir görünüm elde etmenizi sağlar. Örneğin, taze meyveler, çikolata sosları veya şekerlemeler lezzet katmanın yanında görsellik de katar.
Soğutma Süresi: Tatlının kalıptan kolay çıkması için yeterince soğuması şart. Hazırladıktan sonra en az 2-3 saat derin dondurucuda bekletmek, tatlının formunu korumasına yardımcı olur.
Servis Sıcaklığı: Bombe tatlınızı servisten hemen önce dondurucudan çıkarın ve birkaç dakika bekletin. Böylece içindeki dondurma biraz yumuşar ve ortası daha kremamsı bir dokuya sahip olur.
İç Harçlar: Bombe tatlının iç kısmını zenginleştirmek için dondurmanın yanı sıra ev yapımı meyve sosları veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, tatlıya daha fazla derinlik ve lezzet katacaktır.
Yenilikçi Tatlar: Klasik tatların yanı sıra farklı dondurma tatları da deneyebilirsiniz. Örneğin, kahveli dondurma veya çilekli dondurma kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Zamanlama: Bombe tatlısını yaparken adımları planlamak önemlidir. Öncelikle dondurmayı ve sosu hazırlamak, sonra kalıbı döşemek ve en son kalıbdakileri birleştirmek süreci kolaylaştıracaktır.
Bu ipuçlarını göz önünde bulundurarak Bombe Tatlı’yı mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
