İçi için malzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Bisküvili hamur için malzemeler
- 1 paket rondodan geçirilmiş sade bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
Çikolatalı ganaj için malzemeler
- 1 su bardağı krema
- 110 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı süt
Bisküvili Rulo Pasta Yapılışı
İç kısmı için bir tencerede süt, irmik ve toz şekeri sürekli karıştırın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra içine vanilin ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Geniş bir kapta rondodan geçirilmiş sade bisküvileri, sütü, eritilmiş tereyağını ve kakaoyu birlikte yoğurun, hamur haline getirin. Masaya streç film sarın ve hamuru dikdörtgen olacak şekilde yayın. Sonra üzerini streç film ile kaplayıp üzerini merdane yardımı ile düz hale gelecek şekilde şekil verin (pürüzsüz hale getirin). Üzerinde ki streç filmi çıkarın ve irmikli muhallebeyi ekleyin. Eşit şekilde yaydırın. Merdaneyle aynı işlemi uygulayın. Ardından pastayı rulo şeklinde yuvarlayıp sarın. Dış yüzeyini streç film ile kaplayın, buzdolabında 4 saat veya daha fazla bekletin.
Ganajı hazırlamak için bir tencerede kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın sonra ocaktan alın. Doğradığınız bitter çikolatayı ekleyin ve iyice eriyene kadar karıştırın. Sonra sütü de ilave edip tekrar karıştırın. Buzdolabında beklettiğiniz rulo pastayı çıakrın, streç filmi üzerinden kaldırın, ganajı dökün ve 5 dakika bekletin. Sonra üzerini ister süsleyin ister sade bir şekilde bırakın ve dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
