Ayvalı Kurabiye Tarifi Malzemeleri
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 2 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 kahve fincanı nişasta
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 çay kaşığı ile kabartma tozu
- 2 paket vanilin
İçi için gerekli malzemeler
- 2 adet ayva
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay bardağı tarçın
Üzeri için gerekli malzemeler
- Pudra şekeri
Ayvalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Kurabiyemize başlarken iki adet ayvanın kabuklarını soyuyor ve yıkayıp rendeden geçiriyoruz. Rendelediğimiz ayvaları tavaya koyuyor ve bir çay bardağı toz şeker ile ayvalar suyunu çekinceye dek pişiriyoruz. Sonra ceviz ile tarçını ekleyip karıştırıyor ve tavayı ocaktan alarak ılıması için kenara kaldırıyoruz.
Sonra derince bir kaba hamur malzemelerini koyarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye dek bir güzel yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak açıyor ve daha önce hazırladığımız iç malzememizden koyuyoruz. Bütün hamur ve iç malzememiz bitene kadar aynı işlemi yapıyor, bu işlemi yaparken hazırladığımız kurabiyelerimizi yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
Tepsimizi fırına aldıktan sonra kurabiyelerimizi 175 derece ısıdaki fırında üstleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz pişince ılımaya bırakıyor ve ılıdıklarında ise üstlerine bol miktarda pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
