Ramazan ayının vazgeçilmezi olan Ay Tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Üzeri şerbetli bir şekilde sunulan bu tatlı, kısa sürede hazırlanabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım limon suyu
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
Ay Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabında un, irmik, toz şeker, kabartma tozu ve limon suyunu karıştırın.
- Bu karışıma sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip yoğurmaya başlayın, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Tatlı fırındayken şerbeti için su ve şekeri bir tencerede kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün, tatlıların şerbete tamamen çekmesi için bir süre bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerini hindistancevizi veya çekilmiş fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kaç Kişilik
Bu tariften yaklaşık 12 adet Ay Tatlısı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
- Orta boy bir tencere
- Dikdörtgen borcam kabı
- Karıştırma kaşığı
- Fırın
Tarif İçin Püf Noktalar
- Ay tatlısı yaparken, kullanacağınız ay çekirdeklerinin tazeliğine dikkat edin. Taze ay çekirdekleri, tatlıya daha fazla lezzet katacaktır.
- Tatlıyı pişirirken şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Şeker miktarını azaltarak da yapabilirsiniz.
- Ay tatlısını fırına vermeden önce üzerini meyve veya ceviz ile süsleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.
- Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyip dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Servis sırasında üzerine tarçın serperek lezzetini arttırabilirsiniz.
Servis ve Sunum
Ay tatlısını servis ederken dilimleyerek ve üzerine ceviz veya fındık parçaları ekleyerek sunumunu yapabilirsiniz. Sıcak olarak da servis edebileceğiniz gibi, buzdolabında soğutup hafif serin olarak da ikram edebilirsiniz. Tatlıyı süslemek için üzerine çikolata sosu ya da dondurma koyarak da sunabilirsiniz.
Veganlar İçin Öneriler
Eğer vegan bir versiyon yapmak istiyorsanız, tatlıyı hazırlarken hayvansal ürünleri kullanmamaya özen gösterin. Örneğin, tereyağı yerine bitkisel yağlar veya hindistancevizi yağı kullanarak vegan bir ay tatlısı hazırlayabilirsiniz. Şeker yerine alternatif tatlandırıcılar kullanarak da vegan versiyonunu deneyebilirsiniz. Ayrıca, süt yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü gibi bitkisel sütler kullanarak da lezzetli bir vegan ay tatlısı yapabilirsiniz.
