Bu nefis Armutlu Strudel tarifi, mis gibi taze armutların harika lezzeti ile hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Güveçlerde pişirilerek sıcak olarak servis edilen bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak harika bir tercihtir. İster tek başına, ister vanilyalı dondurma veya krema eşliğinde tadabilirsiniz.
Yazı İçeriği
Malzemeler
- 5 adet armut, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Yarım çay bardağı kuru üzüm
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 8 adet yufka
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Armutlu Strudel Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında dilimlenmiş armutları, toz şekeri, limon suyunu, dövülmüş ceviz içini, kuru üzümü ve tarçını karıştırın.
- Yufkaları tezgaha yayın. Her bir yufkayı üzerlerine fırça yardımı ile tereyağı sürerek üst üste koyun.
- Üst üste koyduğunuz yufkaların en üstüne hazırladığınız armutlu iç malzemeyi yayın.
- Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Hazırladığınız strudeli yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
- Üzerine fırça ile tereyağı sürüp çatalla delikler açın.
- Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-35 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından alıp ılık veya soğuk olarak dilimleyerek servis yapın.
Kaç Kişilik
Bu Armutlu Strudel tarifi yaklaşık 6 kişilik servis yapar.
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
| Besin | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Protein | 5g |
| Yağ | 18g |
| Karbonhidrat | 35g |
| Lif | 3g |
Armutlu Strudel Tarifi Püf Noktaları
- Armutlarınızı keserken eşit büyüklükte dilimlemeye özen gösterin, bu şekilde pişme süreleri daha homojen olacaktır.
- Strudel hamurunu açarken un serpmeyi unutmayın, hamurun yapışmasını önlemek için bu adım önemlidir.
- İç harcınızı hazırladıktan sonra tamamen soğuması için bir kenarda bekletin, böylece strudel hamuruna eklediğinizde hamurun çözülmesini engelleyecektir.
- Fırında pişirirken üzerinin güzelce kızarması için üzerine hafifçe yağ sürmeyi deneyebilirsiniz.
- Strudel dilimlerken tepsiye yapışmasını önlemek için dilimleyici bir bıçak kullanabilirsiniz.
Veganlar İçin Öneriler
- Strudel iç harcı için bal yerine agave şurubu veya akçaağaç şurubu kullanarak vegan bir seçenek elde edebilirsiniz.
- Margarin yerine bitkisel yağlar veya Hindistan cevizi yağı tercih edebilirsiniz.
- Yumurta yerine Hindistan cevizi yağı ve su karışımı kullanarak hamuru lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz.
